こんばんわ
自然食品の店こだいらマナです
お弁当や食後のデザートに
粉寒天を使って時々作る和菓子です
甘すっぱい柑橘系が入っている（三層の）羊羹
手作りの甘夏マーマレードのジャム入りです
1 サツマイモ３００gは蒸して熱いうちに皮をむき
つぶしてフードプロセッサーで滑らかにする。
２ １に水２００ＣＣとアガペーシロップ（こめ飴・メープル）適量
粉寒天を２gを加えてよく混ぜ弱火にかけフツフツしたら
火を止め粗熱とって流し缶に流す。
流し缶（１４×１４ｃｍ）
3ジャム８０gも粉寒天0，5g混ぜ合わせ火にかけ
1分ほど混ぜ2が固まりかけたら流す。
４別の鍋に粒あんの茹で小豆と水１２０ＣＣを寒天１
入れてよく混ぜ火にかける粗熱がとれたら３に流し入れて
冷蔵庫で冷やし固めます。
ちょっぴり手間ですが
三層の優しい味の小豆芋羊羹出来上がり
好みで杏ジャム
オレンジジャム等もおススメです
梅酒に漬けたクコの実をのせてみました。
今回使った十勝正直村の餡子です。
※商品について詳しくはお問合わせ下さいね。
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