こんばんわ
自然食品の店こだいらマナです
ふきのとう豆腐ハンバーグ
材料
フキノトウ６個（刻む）豆腐1丁（水きり）、
シイタケ2枚（みじん）、蓮根１００g（みじん）
レンコン１００g（みじん）
白みそ大さじ１、パン粉大さじ２
くず粉大さじ１、塩コショウ少々
作り方
フキノトウ、シイタケ、レンコンはごま油でしっかり炒め
水切りした豆腐他の材料を全部加えてよく混ぜる。
小判型にまとめ油で両面こんがり焼く。
※フキノトウソースを乗せ、桜の花を飾りました。
ほろ苦くて春の味
フキノトウのソースの代わりに
木の芽や桜の花の塩漬けもどしたものを
乗せても素敵だと思います
店裏の桜の花は満開です。
夜桜もきれいで遠まわりして帰ります
今年の桜気温が低いせいか
長持ちして嬉しいです
