こだいらショッピングセンターの2階にある
カフェ「ぽえむ」さんが楽しいギャラリーになってます
12月19日（月）～31日（土）まで。
クリスマスシーズンピッタリの楽しい企画
絵を見てると思わず歌いたくなります
音が音楽になる瞬間
絵を眺めながら黒須さんの
パートナーの船場奈津さんとの会話も弾みました
今ぽえむさんが楽しい！ぜひ行ってみてくださいね
皆様にとって良いクリスマスシーズンでありますように
こんばんわ
自然食品の店こだいらマナです
冬至の日の今日柚子湯に入ってかぼちゃを食べると
風邪をひかないとの習わしがあるそうですが・・
我が家ではかぼちゃのサラダを食べました。
北海道産のかぼちゃは甘くてしっとりタイプ。
黄色の生クリームみたいでした
かぼちゃサラダ
蒸したかぼちゃをマッシュして玉ねぎスライスを混ぜ
塩コショウ、豆乳マヨネーズであえました。
トッピングにローストナッツをふりかけました。
豆乳ホワイトソースパスタ
（ホワイトソース）
豆乳・・700CC
小麦・・大匙３
オリーブオイル・・適量
玉ねぎのみじん切・・120g
塩・・少々
ベイリーフ・・1枚
弱火で玉ねぎのみじんをよく炒める。
オリーブオイルを少しプラスして
小麦をのばしながら炒める。
なじんだら豆乳とベイリーフを入れて
絶えずかき混ぜながら焦がさないように
弱火でとろみがつくまで炒める。
今日は暖かな一日でしたが
夜は冷え込みそうです。
寒暖の差にお気を付けくださいね
昼の長さが一番短く夜が長い冬至の日
今日の富士山もきれいに見え静かに暮れていきました。
今日の夕焼け 富士山も少し顔を出しています。
生姜たっぷりソイハンバーグ
乾燥大豆（ひき肉タイプ）をお湯で戻しザルにあげて水を切ります・
大豆のひき肉に生姜をすり、人参と玉ねぎのみじん切を混ぜ塩コショウ。
つなぎに小麦粉を混ぜてハンバーグの形に成形して
両面こんがり弱火で焼く。ヘルシーでお肉に負けないおいしさです。
今回使った大豆ミートとベビーリーフ🍂
大豆ミートを80度のお湯で5分浸す。
2，3倍に膨らんだらザルにあげ軽く絞り調理します。
煮物・炒め物・揚げ物にもご利用ください。
ふっくら美味しくできました。
冷蔵庫で3日くらい保存できます。
黄色の有機人参が彩を添えてくれました。
お好みでケチャップやソース、おろしポン酢でも
美味しくいただけます。
高野とうふの煮物・車麩の照り焼き
金針菜のキンピラ・五彩ひじきの煮もの。
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
今年もあと2週間を残すところになりました
何かと気ぜわしいこの時期には常備菜があると
便利ですよね。
乾物料理は少し手間ですが
母が美味しく作って食べさせて
くれたおかげでずっと大好きな料理の一つです
合間に作った常備菜があると少し楽ちん
今回は風邪をひいて寝込んでる姪に送るためにも
ちよっぴり多めに作りました。
五彩ひじきの煮物
レンコン・人参（赤、黄）しいたけ・ひじき・切干大根
黄いろの人参も足したので六菜ひじきの煮ものです
今回芽ひじきもプラスして作りました
高野豆腐の煮もの
サイコロタイプと2種類作りました。
有機丸大豆使用
サイコロタイプ70ｇ３１３円・6枚切高野豆腐616円 金針菜のキンピラ
金針菜と黄色の人参のキンピラ作りました。
金針菜はユリの花のつぼみ30分～40分で戻ります。
ほうれん草の20倍の鉄分そして食物繊維も豊富です
車麩の照り焼き
①車麩は水でもどして柔らかくなったら水切りする。
②和のだし、料理酒、みりん、しょうゆ生姜などで
下味つける。
③ごま油で両面をこんがり焼き色をつけて
みりんと醤油合わせたタレを
回しかけながらさらに焼きました。
今回使った車麩 12枚切 572円
その他全粒粉入りなどもあります。
商品について詳しくはお問い合わせくださいね
http://kodairamana.sakura.ne.jp/
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
今日も寒い一日でした
こだいら駅前に植えられた花たちも
この寒さに負けじと頑張って咲いています🌼
今週の水曜日は満月でした
満月イベントの珈琲の香さん♡
可愛いカップで熱々の紅茶・・
水曜日定休日の珈琲の香さんは
満月の日は営業していますよ☕
店裏の遊歩道も季節感をたっぷり感じることができます。
この時期は東京街道のイルミネーションが
道沿いを飾っています
毎日寒い日が続きますが皆さまお体に気おつけて
良い週末をお過ごしくださいね
