作りおきレシピ 根菜ラタトゥイユ ネギとシイタケのマリネ

　

 こんにちわ自然食品の店こだいらマナです
野菜たっぷりの常備菜があればアレンジにも便利ですね
イベントが続く冬の食卓にも大活躍するレシピです

 

根菜ラタトゥイユ

材料
里芋1個・レンコン１節・ゴボウ1本・ジャガイモ1個
人参小1本・玉ねぎ小1個

Aオリーブオイル・・適量
ニンニク・・1かけミジン切

Bトマト缶・・400g
水・・1/2
甜菜糖・・小さじ１
塩・・少々
ローリエ・・1枚
洋風だしの素・・適量

作り方
①野菜はそれぞれ2㎝くらいの角切にする。
②フライパンにAを入れて香がしてきたら
すべての①の野菜を入れ全体に油がなじむまで
炒める。
　

③②を弱目の中火にし蓋をして
15分混ぜながら煮込む。

　
容器に入れて冷まし冷蔵庫で保存（4，5日間）

※ ポイントは大きさをそろえると
火の通リが均一になります。

根菜ラタトゥイユアレンジ
〇ラタトゥイユにカレー粉を加えて
ツナカレーにアレンジも美味しい
〇リゾット（ご飯と混ぜて）
〇スープ（水とコンソメなどで調味）

長ネギとシイタケのマリネ

長ネギ2本（4㎝に切る）シイタケ4枚（そぎ切り）

①洋風だしで柔らかくなるまで煮る。
②長ネギとシイタケ冷ましてから
フレンチドレッシングを回しかける。

③皿に盛りつけ黒オリーブピンクペッパーをのせる。
　

※作り置きの基本はしっかり火を通し
しっかり味付けしっかり冷まして保存します。
さめても美味しいく食べられます。

 

忙しい年末「作りおき」を上手に活用して
楽しい食卓を演出できたらよいですね

 

 

コンパニオンバードにネムカフェさん載りました🐤 ぽえむさんのこと・・

 

こんばんわ自然食品の店こだいらマナです

こだいらショッピングセンター「2階」にある
永田珈琲「ポエム」のオーナーさんのことが
「鳥たちと楽しく快適に暮らすための情報誌」に紹介されました。

ご自身のブログにはいつも可愛らしい4羽の小鳥たちの
ことが愛情たっぷりに書かれています。

　
セキセイインコ　ぱよ氏　　セキセイインコ　クリムちゃん
　　　　　　　　　　　　　　　　
　
オカメインコ　もーちゃん　　セキセイインコ　わ吉君

 

鳥たちと過ごす朝のカフェタイムが何よりの癒し🐤
　　
そんな思いが伝わってきそうですね・・

こだいらマナと同じ商店街の2階にあるので
商談の時や一人会議、お友達ティタイムなど
リビングルームのように使わせていただいてます☕
　　　　　　　
店内のところどころにも鳥たちの絵が・・🐤🐤

ぽえむさんは珈琲店なので小鳥たちを珈琲の味で
表せないかと考え5種類の小鳥の性格を珈琲の味で
たとえてありますよ・・
飲んだ時のお楽しみですね

鳥さんの愛はどこまでも続くようですね

http://www.nagatacoffee.com/

ぽえむさんのブログも是非ご覧くださいね

 

レインボー手話サークル2016 12月の様子 最後までみんな頑張りました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

  
今日も寒かったですね
店裏の遊歩道の紅葉まだまだ楽しめます

 

 こんばんわ自然食品の店こだいらマナです

昨日は今年最後の手話サークルでした
6年近く続いた手話サークルも12月で
閉じることになりました

皆さんと一緒に頑張れたこと感謝の気持ちでいっぱいです。
今回教えてくださったお二人はイルカさんとMさん
聞こえない方ですが丁寧に教えてくださいました。


今日もいつもと変わりなく最初に指文字のあ～んまで
ギャギュギョ・ジャジュジョ・ピャピュピョ・・
数字なども含めのウォーミングアップです。

　
単語を覚えたり数字の読み取りをしたり
いつもEさんやNさんが一生懸命に考えて
テキストを作ってくれました。

今回は季節ごとにある祝日・年中行事関連です。
（文化の日・敬老の日・お正月・卒業式など）

　

数字の読みとりも頑張りました。

手話の勉強の後みんなで楽しくお茶会です。

最後の日は沢山の仲間が集まり
楽しく学べたことはホントに感謝でした。

2006年12月に国連総会において手話は言語であると
認められました。最近手話を学ぶ方も増えましたね♪
手話技術も大切ですが何とかして相手に伝えたいという
気持ちを持つことと相手の方に伝わっているのかなと
確認することもとても大切と実感しました。

自分はまだまだ未熟な手話ですが
コツコツとずっと続けることの大切さも学びました

皆さん6年間ありがとうございました。　
これからも色々な方との素敵な出会いが楽しみです

 

 

押し麦入りミネストローネ ほどよい酸味のケッパーパスタ🍝

   
こだいら南口　花壇を囲だイルミネーション
今日点灯されました

 

野菜と押し麦たっぷりスープの献立です

押し麦いりミネストローネ

たまねぎ大1個・人参1本・シイタケ2枚・セロリ半本
すべて野菜は2センチの角に切り押し麦20ｇは洗っておきます。

鍋に野菜を全部と押し麦を入れて塩を一振りして
オリーブオイルで炒めます。

水4カップと野菜ブイヨン（キューブタイプ）を入れ
沸騰したら約20分弱火にし具に火が通ったらできあがり。
塩コショウで味をととのえてくださいね


　

やさしい野菜の甘さが美味しいお勧めのスープです

 

シンプルケッパーパスタ
　
今回はMOAのパスタを使用　300ｇ　346円
MOA特別栽培の小麦とデュラム小麦のセモリナ50％配合

パスタをたっぷりの湯で塩をいれて茹でる。

100ｇに対して大匙1ケッパー１を用意する。
（塩漬けのものは塩を洗い流す）

パスタが茹であがったらケッパーとオリーブオイルで和え
洋風だしの素と塩コショウで味をととのえる。

トッピングミックスナッツを振りかけました。

熱々のミネストローネと一緒にいただいた
ほどよい酸味と塩味が効いたケッパーの
パスタとの相性は抜群でした

　
今日の朝焼け
北口のイルミネーションも我が家から見えます

皆さま良い週末をお過ごしくださいね

 

東の空 伸びやかな今日の雲⛅

　
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
帰り道街灯に照らされた紅葉がきれいでした

 

今日の東の空と雲

　

冬によくみられる筋がいっぱいの雲が青空に面白い⛅

　
富士山も遠くに見えます
今日は彩雲も見られプリズム現象がきれいでした。

店裏から撮った夕暮れどき・・

　

今日もあっという間に日が暮れ気ぜわしい一日でした。

昼間が最も短い冬至柚子湯は夏の日を浴びた
柚子をお風呂に入れて入ると風邪をひかないという習わし。
「冬至は12月21日」

我が家も今年は柚子ジャムをたくさん作りました

寒い日が続くので皆さまも体調管理をしっかりして
風邪などひかないようにしてくださいね