キメジ料理

キメジといえど8キロ近くもあると食い出がありますね。

＜シーチキン風＞


オリーブオイルに唐辛子、ニンニク、ローリエを入れて弱火で30分ほど煮ます。オリーブオイルもサラダなどに使えます。

＜ツナサラダ＞


シーチキン風を使ったツナサラダです。

＜マグロカツ＞


大量に出来ました。結構美味い。

＜アボガド、トマトとキメジの和物＞


マグロとアボガドの相性は最高です。
オリーブオイルと塩、コショウ、各種スパイスで和えています。

＜キメジのレアステーキ＞


ソースはバーダカウニャ風です。身がほんのり温かい程度に火を入れるのが難しい。
味は最高でした。

＜キメジの和風ステーキ＞


ソースはそばつゆの素をお湯で薄めてとろみをつけたものにホールコショウで風味付けしています。

＜キメジの刺身＞


癖のない赤身。脂はそれほどでもありませんが、美味しかったです。

相模湾の夏の幸、堪能しました。