築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

釜石定置!天然本マグロ~♪

2013-08-19 09:58:54 | Weblog
今日から世間もお盆休み明け・・・
物も動き始める月曜日ですが、
お魚さんの動きは活発でないのか?
今日もマグロも少ないですが、
小物類も魚は少なめのよう。。。

お得意様にも「今日から」のところが多いのですが、
品物が少なく困ってらっしゃっていました(++)


マグロは津軽海峡の青森県大間や三厩、北海道戸井の
天然本マグロが大きいものから小さい物まで、
各社幾らかずつはありましたが、魚はイマイチのようでした(;_;)
他には北海道の噴火湾の定置網の小さめの本マグロがそこそこ(^^;)

北大西洋のボストン・カナダや南太平洋の天然インドマグロも
あるにはありましたが、如何せん数が無く今日は高値!!


というわけで今日は近海に狙いを絞り
今日、唯一1本だけ出ていた岩手県釜石の定置網の本マグロ!



なかなか良く出てくれました~(^-^)


久しぶりに近海で「良いマグロだな♪」と思える魚です!!
やっぱり近海は赤身が美味そうですね~



明日は大西洋のボストンが旋網に釣り!とあるそうです(^^)
日本近海は水温がもう少し下がってくれないと脂、のってこなさそうですね~(ToT)