脂ばっかり～（＞＜）

今日のセリ場・・・
津軽海峡などの近海天然本マグロが僅か！
にニュージーランドの天然インドマグロも
さほど多くはありませんでしたね～。。
津軽海峡の天然本マグロは脂が薄そうでしかもヤケあり！
なので赤身で買うには天パ（要するに赤身部分です＾＾；）
が使えないことにはどうにも意味が無く（＞＜）
ニュージーのインドは赤身の魚というよりはみんな脂があって
値段も高そう（T0T)
本来であれば赤めの綺麗なメバチがあればホント、良いんですけどね～

今日はメバチは全体でも１０本あったのかなぁ～？？
ホント、そんな感じです。
赤身が本当に無いですね～


で、脂はイッパイ？？ありました（＾＾；）




北大西洋、ボストン産の旋網の天然本マグロです！！
タダでさえデカイ大西洋！を旋網漁で獲っている訳ですから・・・
もちりん焼けてます！
しかし、ボストン旋網はその焼けている赤身をハネて（取って）も
十分な脂とお値段！！しかもヤケの赤身も近海のヤケのような
酸味の強い、ばさばさの味・身にならず
けっこう使えてしまうんですよね～（＾＾）

そんな感じで釣りや延縄に比べ値段が安く
トロは十分なボストンの旋網マグロ！
とても魅力のあるマグロではないかと思います（＾０＾）

そのボストン旋網、明日もあるそうです！が・・・
脂モノの入荷は今日も十分足りてますからね～


赤身のマグロ、欲しいなぁ～

『赤身がなーい！！！』（＞＜）