キハダみたいな・・・ボストン（＾＾；；）

昨日、小池東京都知事より豊洲市場への１１月７日の移転が
正式に発表されました～
私、個人的には大歓迎です。

移転推進派の中には
「豊洲市場の維持費が１日７００万円かかる！税金の無駄使いだ」
とか
「オリンピックの道路が間に合わない」
だとかいろいろな意見も聞きますが、有毒物質がたんまりと埋まった、
発がん性物質の浮遊する市場で食品を扱うという行為の方がよっぽど
都民のためにならないのでは？と思いますし、今度自分が働く自分の店！を
今のままでは単純に自分のせがれに「継いでほしい」とは思えない・・・
そんな市場に行きたくはないですよね。。
『維持費が云々』
言う前に、誰があんな土地にあんな脆い建物の市場を作ったのか・・・
というか、作ることを許可したのか？？
都の役人、場内組合の役員、いったい誰なのか？？
そこらへん、とことん追求してもらいたいものですね。
別に移転をすることが嫌なのではなく、有害な土壌の上に立つ、危険な建物！
だから『嫌だ』と言っているんです。
最初から築地を再整備し立て直していればもうとっくに出来上がってるはずです。
１０年以上前ですが、「移転か再整備か」の投票を場内の仲買全員でやったことがあります。
そこで「築地再整備」が多数決で決まり、一度は途中まで再整備事業をやっていたんです！！
そう、都民の税金を使って・・・
それを私たち「役員」ではない仲買人には何も知れされずいきなりひっくり返し
「豊洲移転」を強行した都知事・・・が石原慎太郎元都知事です。。

そもそも豊洲になど移転させずに築地を立て直していれば今回の移転騒動も
まだ開場もしていないのに『１日７００万円！？』もの維持費の問題も起きていなかったのでは？
と思います。
さらにはオリンピック道路といわれる環状２号線。
なにも都市部から臨海部に行く道路は他に無いわけではありませんよね？
オリンピックが終わってしまえばただの交通量の少ない道路。
巨額の建設費をぶち込んでまで作る必要・・・あるんですかね？？

なんか内容が昨日と被るので、移転問題はこの辺で（汗）


とまぁ移転について長々と書いていられる余裕があるほど
品物が少ない！という事です（T0T)

近海の天然本マグロは塩釜や気仙沼といった三陸物が数本（２，３本？）
大西洋ジャンボは最近では比較的あった方ですが、それでも１５本くらい。
天然インドが無くなってしまったので、天然の脂ものはほぼ大西洋のみといった状況で
やっぱり高くはなってしまいますよね。。ジャンボは・・・・

その中で「面白いもの」探すとなると、赤身が若干ボケている感じの
『脂ボケ』
のマグロしかありません！！

で仕入れたのがボストン産のこのマグロ




写真だと分かりにくいですが、脂があり過ぎて赤身までトロみたいに（＾＾；；）
なんか「春の良い時期のキハダ」みたいな脂の出方、してます（汗）
間違いなく大西洋の天然本マグロなんですけどね～

ただ脂があるだけあって味はウマいんですよ！こういう魚！！
ただ赤身が「赤身」ではなくなってしまうのが・・・困ってしまう所です（＾＾；）

なかなか「色も脂も」というマグロはたっかいですね～
近海のメバチも脂のってて良いんですが、目立つものは
「高い！！」

まぁこれから三陸メバチは海が落ち着けば徐々に増えてくると思います！

明日もジャンボはあるみたいですが、本数はさほど多くはなさそうですね。。
近海は～あくまでも今日の漁次第でしょうが、
被害の状況が・・・気になるところですね。