今年の境港は・・・

更新が遅くなって大変申し訳ございません！
いよいよ！と言っていいのかどうなのかはわかりませんが、とりあえずは各要請も
一旦解除となり、県をまたいだ移動、飲食店の営業時短営業も今まで通りの
営業が可能となりましたね（笑）　
ですがまだまだ警戒は解除せず、第２波には最大警戒しつつ観光、外食も
楽しんでいきたいですね！！

すぐには人出は戻らないと思いますが、外食産業も少しずつ元気を通り戻していって
いただきたいですね（笑）

ということで本日、週末の土曜日。
今日も近海の本マグロが中心の生マグロセリ場ですが、中でも多かったのは
境港の旋網本マグロ！
しかも今年の境港の旋網は（今のところですが）魚体も大きいのもが多く、
焼けも無く物も良いものが多いんですよね～
例年の境港の旋網というと、魚体は大きい物、小さい物ありますがヤケも多くて身質は
水っぽくて色変わりも超特急（＾＾；；）
正直、本当にあまり（品物が）いいイメージが無かったんですが、今年の、ここのところの
境港旋網は味もおいしくて脂もあって、旋網の割には身の質が良く色持ちもなかなか。
ホント、良いマグロなんですよね～



今日も！ついつい予定よりも１本多く仕入れちゃいました（＾＾；）
物が良いと何とかなってしまうもので・・・（笑）

旋網・・・資源保護という観点では本当に気がかりになるところですが、例年のように
せっかくの限られた大切な資源を無駄にしてしまうことは、
今年の魚なら無いのではないかな～と。。

今年はコロナウイルスの影響もあっていろいろとイレギュラーになっておりますが、
今年の夏はどんな夏になるんでしょうかね？？
「夏休み」も無くなる？短くなる？？かはわかりませんが、観光、外食、
１日でも早く今までの日常を「当たり前」に過ごせる日が来ますよう・・・
願うばかりですね（＾０＾）


はやくみんなで「楽しく」お酒が飲める日がきますよ～に（笑）