デカい（＞＜）

すっかり寒い本日、12月5日。
今年は秋ってあったのか？？と思うほど、ついこの間までは暑かったのに
いきなり冬になりました。。
豊洲に来てから1年中、空調の効いた建物の中に居るわけですが、
やっぱり冬は寒いんです（＞＜）
冷房はあっても、暖房は無いのが市場（笑）
暑いは魚にとっては何一つ、良いことはありませんからね！

そしてこの時期になると気になってくるのが海の状態。。
時化てしまうと程度にもよりますが、しばらくは無くなってしまうので
それも考慮しつつ、仕入れも考えていかないと・・・いけません（＾＾；）
場合によっては在庫無くなってしまって、仕方なく、いやいや少ない日に
高いもの仕入れた翌日にどっと数が出て安くなるなんてこともありますが、
まぁそれも生のマグロを扱う難しさと面白さであったりもします。

昨日・・・タイミングを考慮して仕入れた、普段では絶対に買わないような
無頭の244キロ、、、、



流石にめっちゃでかいんですが、いろいろと考えるとよかったのかな～と（汗）


今日も数自体は出てます！
近海、津軽海峡に塩釜やその他三陸～青森県太平洋岸の各地。
北海道の噴火湾の定置網もデカいの出てますが、噴火湾はいまいち脂が薄いですね。
サイスは大きいか、50～60キロ台の中サイズかのどちらか（笑）
近海物、特に色持ちの良い延縄漁は値段出てますね！！
依然、高いままです。

大西洋ジャンボはボストン産にカナダ産、全部で20本近くありましたかね？
近海物よりは安いですが、それでもまだまだ高いと感じる相場でした。
今までがちょっと高すぎていたので、「高すぎ」が「高い」になった！？
という感じです。

まーもう・・・先月はじめのような相場にはならないと思いますが。。。。


明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便にご迷惑をおかけいたしておりますが、
ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。