離乳食作りに頭を悩ませるお母さんは多いと思うのですが、私ももれなくそのうちの一人です。
うちの娘はおっぱい大好きで、比較的小食なので、栄養バランスのとれた食事をとらせるのに一苦労。好きなものは、お豆腐、かぶ、大根、焼き芋、ヨーグルト、バナナ・・・あとなんだっけ？
あれ？これだけ？青物やお魚やお肉や白いご飯をもっと食べてほしいな～。
そんなわけで、お肉にお豆腐をまぜて肉団子をつくったり、ホットケーキに野菜を混ぜたりと、お魚のエキスをしみこませた煮物を作ったりと四苦八苦してます。 基本的に和食系煮物であれば、けっこう食べてくれるのですが、毎日そればっかりというのも飽きられるので、ホント、メニューに苦みます。
そんな中、最近のヒットはこちら。野菜をいれた蒸しパン。フライパンで簡単にできるし、ちょっと目を離しても焦げたりしないし、冷凍保存は利くしで大助かり。
まずは第一弾。カボチャと人参をいれてみました。
お次はこちら。ほうれん草をいれてみました。
生地自体に鉄分やカルシウムも含まれているし、牛乳や卵も入れているので、栄養満点。美味しそうにぱくぱく食べている娘をみて、フフフ、しめしめ、食べてる食べてる・・・とにんまり（笑）
それでも、これもそのうち飽きられてしまうんだろうか・・・。ああ、明日のメニューは何にしようかなぁ。
