おでんの残り半分を食べました。
ずっと以前はお鍋の中におでんだねをつけたまま冷蔵していたんですが、おでんやさんの店仕舞いの様子を見てからは、そのやり方を真似て実践しています。
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汁気を切って密閉容器に保存していたおでんだね、別容器にとっておいたおつゆ。
たねを並べておつゆを注いで火にかけます。
じゃがいもはすでに柔らかくなっているので煮くずれを防ぐために食べる直前に加えます。
卓上に移して熱々にしていただきます。
やっぱりおでんは2日目以降が美味しいですね。
やっぱりおでんは2日目以降が美味しいですね。
あと少しでくずれそう、ないい感じ。
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