麻婆茄子と肉豆腐@我が家

このごろJA直売所に行けてないので、野菜室の中がさびしくなってきました。

このあたりでキャベツが栽培されるのはまだ先。だいぶ前に買ったのを大事に使ってきましたが、どこかで買ってこないといけません。

とりあえずこの日は残っていたピーマンとお茄子を食べました。

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麻婆茄子と肉豆腐。ご飯は一合炊きました。お米はまだ3kgほどあるので新米の値段が落ち着くまで持ちそうです。

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生姜焼き@我が家

涼しくなってきたのはありがたいのですが夜明けが遅くなってきたので、まだ暗いワと油断していたら6時近かったりしてあわてます。

この日はちょっとした行事でウチに来客があるので午前中バタバタとお片付けやお掃除をしました。

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予定が滞りなく終了。夕食は作ってもらえるそうなので、ラクさせてもらいました。

おかずは生姜焼き、美味しいです。作ってもらえると倍美味しい気がします。ごちそうさまでした。

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スペアリブ煮込み@我が家

予定を2日も超えてしまいました。でもお肉の消費期限はちゃんと守っています。

それはよかったのですが、調理の過程でとんでもない失敗をしました。

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スペアリブに軽く塩コショウをし、調製したタレをもみ込んで電気圧力鍋をセットして調理を開始しましたが。

なんだかキッチンが蒸し暑くてオカシイ？とは思っていたのですが、調理終了のブザーがなって見に行くと、圧力ピンが上がってない！

おもりの位置が開放になってました。調理開始キーを押す前に確認しないといけませんね。

全然圧力かけずに蒸気がキッチンに出っぱなし、道理で暑かったわけです。

なくなった水分を補充して再度圧力調理。ムダな時間とエネルギーを浪費してしまいました。

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串カツ@我が家

まぐろ丼を食べてから姫路市街へ。イオンモールで時間をつぶしてから帰るのですが、夕食づくりがたいぎかったので、何か買うことにしました。

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イオンモールからちょっと西、広畑の珍味亭で串カツを買いました。

1本50円くらい。めちゃ安いのです。

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生まぐろ丼@新竹三楽 姫路市中央卸売市場内

先週のことなんですが、急に涼しくなった今からしたら、なんだかずいぶん前のような気がします。

暑い、暑いでクーラーをかけてダラダラするばかりで幾日も過ごしてきたのでこの日は朝からでかけました。

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特に行き先も決めず、バイパスに入ったらいきなり渋滞。原因はだいぶ先との情報なので、すぐ加古川東で降りて浜街道方面へ。

姫路の中央卸売市場にやって来ました。この管理棟、受付のおじさんに行き先を言って入らせていただきます。

中はシーンとしています。

薄暗い廊下の突き当たりが目的のお店。今回、2回目。市街地にあった旧の市場も入れると3回目になります。

旧のお店は普通の大衆食堂な感じでしたが、こちらでは海鮮の丼専門になりました。メニューはこんな感じです。

生まぐろ丼、700円税込です。

まぐろの赤身がたっぷりのっています。

大きな切り身もあれば、すき身の部分もあって、食感も味も楽しめる一杯です。ご飯は酢めしでなくほんのり温かい白ご飯です。ごちそうさまでした。

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イサキ塩焼き@我が家

この日はスペアリブの煮込みを作る予定でしたが。

いつものスーパー、お魚売り場でイイのがあったので、献立を変更。

お肉は翌る日にまわしました。

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お魚はイサキです。

ちょっと小さめですが、さくっと塩焼きで。シンプルに魚を味わうには一番の食べ方だと思います。

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王将はコレが一番@餃子の王将 大蔵谷店

伊川谷あたりで買い物をすませて、11時半前。この時間ならまだ混んでないだろうと王将に入りました。

わりと最近にしかも同じ店で食べたところなんですが、餃子って思いついたら他のモノは考えられなくなります。

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オーダーしてからすぐ到着しました。開店すぐなので見込みで焼いているのでしょうが、それにしても早い！

で、餃子一個食べたところで唐揚げも！

揚げ油もキレイなんでしょう。カラッとサクッと！中はホクホクです。

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うな重@我が家

近所のスーパー、今夏はうなぎの特売が多い。冷凍蒲焼ですから在庫できるんでしょうが、よほどたくさん仕入れしたのかな？

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安いのでもちろん中国産です。大きいので2人分には充分。

こないだはペーパータオルを何枚も使って粘っこいタレをぬぐい取ったんですが、今回は食品用のブラシでこすり取りました。

このやり方だと隙間に入り込んだタレがよく取れます。

その後カットしてオーブントースターで8分焼きました。

安い蒲焼をできるだけ美味しく食べるにはこのやり方が一番いいみたいです。

たぶんですが、タレがついたのを電子レンジで加熱するのが不味くなる原因ような気がします。

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親子丼@我が家

2枚入りの鶏もも肉パックを買い、大きな方の1枚はもも焼きにしました。残りの1枚は小さめだったので、何にしようか？と思案して、結局親子丼にしました。

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どんぶりものはひさしぶり、中サイズのお鉢を使いました。お店で使うようなサイズだとご飯が入り過ぎて私たちにはもう多すぎます。

ご飯は少なめですが、玉子は2個で。なかなか良いとじ具合にできました。

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冷やし中華@我が家

乾麺の冷やし中華。夏の間もつように買い込んでいたのですが、涼しくなる前に最後の一袋になりました。

まだまだお昼に熱い麺とかは食べにくいので追加で買ってこないといけないようです。

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乾麺は賞味期限が長いのがありがたいですし、食感も乾麺ならではの良さがあります。

美味しさでいくとチルド麺で、賞味期限もそこそこありますが、長く置くとどうしても風味が落ちます。

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カレーライス@我が家

当地は内陸部にあり、冬はとても冷え込みます。

寒いときは薄着でいることができる夏がいいと思うのですが、こう残暑がキツイと冬の方がマシなのかなぁと。

午後エアコンの効いた部屋にこもるこんな毎日、いつまで続くのか？

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予定では別の献立を考えていたのですが、半日ダラダラしている間に意欲が減退。

ご飯は一合炊くようセットしてあったのでレトルトカレーになりました。申し訳のようにトッピングしました。

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ぶっかけ&かけ@丸亀製麺 明石大久保店

午前中土山のトライアルで買い物。ここは食品はそこそこのお値段ですが、日常消費品は概ね安い。税込み表示だし。

ていうか、普通のスーパーはどうしていつまでも外税表示なんでしょう。

他に内税なのはコスモスドラッグストアくらい。

さて、トライアルから明石西二見のイトーヨーカドーに移動。2階の空きスペースだった所が「パレット」になってました。

イトーヨーカドーもこの明石店がオープンしたころが・・・。

すぐ西に加古川店があるのに強気だなぁと思いましたが、その後姫路店がドンキになってアレ？

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ヨーカドーの中にもあるのですが、東に移動して大久保の丸亀製麺に。

冷たいぶっかけとかけうどんです。

冷たいうどんはけっこう硬コシですが、

残り半分に熱いダシをかけると、とたんにヘニョっとなってしまいます。ちょっと不自然な感じでした。

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鶏もも焼き@我が家

この日はリクエストをいただいたので鶏肉を焼きました。このごろグリルで調理することが多かったですが、今回はもも肉一枚だけで合わせて焼くものを用意しなかったのでシンプルにフライパンを使ってみました。

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大きなもも肉だったので、焼いてから切り分けて2人分にしました。

味付けはシンプルに塩コショウだけで。わりとキレイに焼けました。

茄子の焼き浸しは作ってもらいました。

これはだいぶ前から漬けていたきゅうりの粕漬け。JA直売所にミニきゅうりが出ていたので作ってみました。

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麻婆茄子(ポテト入り)と焼きそば@我が家

この日も分担しておかずを作りました。

野菜室に残っているお茄子で麻婆茄子を作ってくれるそうでレトルトの「素」を買ってきましたが、パッケージの説明では茄子5本で作りなさいと。

小さめの茄子が3本しかなかったので、2個あったじゃがいもを足すように頼みました。

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私はピーマンとパプリカで焼きそばを作りました。

じゃがいもをくし切りにしたのをレンジ加熱したから加えました。ホクホク辛くて美味しかったです。

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冷しゃぶ@我が家

お昼からクーラーの効いた部屋に閉じこもって、本を読んだり、ときどきネットニュースをチェックしたり、とにかくダラダラの毎日です。

当然運動不足なのですが、これだけ暑いとウォーキングなんぞ危険なのでできません。

それでも夕方になると空腹にはなるのです。

でも作るのはおっくう。かといって外食できるような環境でもなくて。

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歩いてご飯を食べに行けるような街中に住んでいたらと思いますが、いまさら住み替えというわけにもいきません。

この日はおかずを分担して作りました。

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