かけうどん(並)とえびす丼@セルフうどん えびす 小野市

日曜日になっても、我が家の庭にはところどころ雪が残っていますが、お天気は快晴になりました。

家の中に居ても寒いので、175号を北上することにしました。

小野のAEONで少しだけ買い物してから、セルフうどんのえびすでお昼をいただきました。

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この日は短い行列ができていました。たいした人数ではないのですが、けっこうオーダーに時間がかかりました。えびす丼はでき次第の配膳になるので、うどんも同時に運んでもらうよう頼みました。

天かすと生姜を用意。

やっと、到着しました。

かけうどんの並は税込340円。

なかなかの太麺は切り出し感があります。釜抜きで生玉子で食べると美味いタイプでしょう。

こちら、えびす丼。海老天丼です、税込650円です。なかなかお値打ちな内容ですよ。ごちそうさまでした。

2月1日からちょっとお休みさせていただきます。

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鶏ハム@我が家

クリームシチューに入れるのに鶏むね肉を買ったんですが、大きなのしかなかったので半分以上余ってしまいました。

翌る日何に使おうか？考えた結果、鶏ハムにすることにしました。

砂糖と塩を擦り込んでラップで円筒にかたちづくったのをイワタニのアイラップに入れ、しっかりと空気を抜いて。

あとはヒタヒタの水に浸して電気圧力鍋のスイッチオン！終了。

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はい、できあがりです。

スライスすると断面はなめらか、しっとりしてイイ感じでした。

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牡蠣すき@我が家

先日室津まで行きながら、買わなかった牡蠣。500g入りパック1200円は安いんですが、2人暮らしの食卓には多すぎるんですよね。

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それでも牡蠣はシーズンだし、ちょっと食べたくなったので少量のを2パック買って、一晩めはかきおこで食べました。二晩めは、

牡蠣すきで。割したに玉ねぎを入れてダシが出たところに牡蠣投入。

火が通って、ちょい縮んで熱々のところを溶き卵につけていただきます。牡蠣の風味がダイレクトで美味しいです。

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塩ラーメン@みなとや 三宮センタープラザB1F

新年初めてのみなとやさん三宮訪問です。

働いているときは西出町までは徒歩5分ほどだったので、食べたくなったらいつでもOKだったみなとやさん。

仕事もリタイア、みなとやさんも三宮に移転、神戸市街に出る機会がないとなかなか行けず、去年は2回だけでした。

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2回続けて牛骨醤油だったので今回は塩ラーメン、税込750円(替え玉無料サービス中)です。淡麗スープにキリッとした細麺、美味しいです。

あと少しで開店20周年だと思います。

先日ひさしぶりにかもねぎさんが来られたそうです。

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セトダイの煮付け@我が家

道の駅御津で買ったセトダイ、その日の夕食で煮付けにして食べました。

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道の駅御津は牡蠣のほかにも地元で上がった魚介が並んでいるのでイイ買い物ができます。

今回はセトダイ。

初めて見たので、調べると瀬戸内全域で採れるけどスーパーとかにはあまり並ばない魚で、煮付けがとても美味しいとのこと。



煮汁を作るために計量します、500gほどですね。

水、酒、醤油に

砂糖。

調理済のシール通り、ウロコ、ワタ、エラは除去済みでした。

軽く塩をしてしばらく置いてから、サッと湯通しして

一気に煮ていきます。

できあがりです。

もう少し

煮た方がよかったかな？と思いましたが、

これぐらいでちょうどよかったようです。真っ白でみずみずしく旨みの濃い身がたっぷりで美味しかったです。

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貝だしそばと魚介中華そば@麺屋 甚八 飾磨店

室津を散歩してから、250号線を東へ。ちょうどいい時間になったので、甚八飾磨店でラーメンを食べてから帰ることにしました。

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いつも野里店ばかり行っているので、飾磨店の混み具合がわからないのですが、12時半過ぎに到着してから、15分くらい待ちました。待っている間に限定売り切れの札が出ました。

メニューはこんな感じです。

オーダーしたのは定番メニュー。



貝だしそば、800円税込と

魚介中華そば、800円です。麺の大盛り無料ですが、どちらも普通量で。美味しいものを食べるのはほどほどにした方が、より美味しくいただけますね。

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室津散歩@たつの市室津

先週、お天気がよかったのでちょっとドライブしてきました。行き先はたつの市室津です。室津は古くより瀬戸内の良港として栄えたところ。

賀茂神社にお詣りしてから、岬の南側をぐるりとめぐりました。

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なだらかな坂を登って

賀茂神社。

波穏やかな海を眺めながら半島の高みをまわって

切り通しの急な坂道を

下って、

町中に戻ります。

今回は、室津で牡蠣は買わず、道の駅御津で

お魚を買いました。

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お惣菜盛り合わせの夕ごはん@我が家

買ってきたお惣菜をテキトーに盛り合わせて晩ごはんにしました。

食材の値段が上がってきたので、2人のゴハンだと自炊するより安上がりかも。

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買ってきたお惣菜は400円ほどです。あっ、巻き寿司も買ったのでした。

味が濃いのがやっぱり気になります。

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真イワシ煮@我が家

値上げが当たり前のこの頃。魚介もどんどん価格アップしています。たとえばお魚の切り身、ふた切で398円だったのが598円をすっ飛ばして698円になったりしています。

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あまり好きではないイワシですが、買ってみました。食べるのが嫌いではなく、頭やワタを取って、洗ってキレイにするのが面倒なわりに身が少ないので気が進みません。

まぁまぁ、上手にできたと思います。

具たくさんの汁用に新しい鉢を買いました。

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皿うどんと手羽中照り焼き@我が家

野菜室にキャベツ、白菜、にんじんなどが滞留したときに便利なのが、皿うどんです。麺とあんかけスープがセットになっているから、ありあわせの食材で一品作れるのがありがたい。たくさんの野菜も炒めるとカサが減るので食べやすいです。

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その皿うどんですが、確かめたら賞味期限が切れてましたので、あわてて使いました。賞味期限とはいえ、揚げ麺なので早く使ったほうが良さそうです。

もう一品は手羽中の照り焼きです。

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手羽先焼き@我が家

しばらく副菜の煮物を作ってなかったので、海藻ミックスと切り干し大根を戻して煮物を作りました。

それぞれ戻している間にニンジンを千切りにして用意。

片一方は西洋ニンジン、もう片一方はお正月用に買った金時ニンジンを使いました。

金時ニンジンの方がクセがなく甘くて美味しいので、年末年始だけでなく通年売っていたらいいと思うのですが。

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大根と金時ニンジン、冷凍していた塩ジャケなどでかす汁。

手羽先はグリルでパリッと香ばしく焼いて。塩コショウだけのシンプルな味付けです。
 

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鯛アラ煮と寄せ鍋@我が家

前日に買っていた鯛のアラを炊いて晩ごはんのおかずにしました。和食のお店やお宿の夕食で鯛のお刺身を食べた後にときどき出てきますが、はたして上手にできますでしょうか。

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1尾分なのでカブト、カマも二つずつ。大きな鯛なのでけっこうな量でした。大きな鍋でなるべく重ならないようにして炊きましたが、煮汁をかける作業が大変でした。

この骨に付いているところが味がよくしみてたまらなく美味しかったです。少し身が崩れたりして見た目はちょっとアレでさが、味的にはまぁまぁですがね。

この寄せ鍋セットも買ってました。鯛の切り身とつくねにカニ足4本。

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日替り(焼肉)定食@大衆食堂 たからや

玉津のスーパーセンターイズミヤで買い物をした後、お昼ゴハンにしました。

去年、中国料理「珍」でコース料理で会食したり、お正月のオードブルを注文したりでポイントカードのハンコが貯まっているので使おうかと思いましたが、時間的に混んでそうだし、行ってみて駐車場が空いてないとアウトなのでパス。

何より、もう空腹だったのですぐそばのたからやさんにしました。

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ということで、本日の日替り定食です。ご飯中で720円税込です。

この日は焼肉でした。美味しいたからやさんの炊き立てご飯をさらに美味しくいただける最適な味付けです。ごちそうさまでした。

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スーパーのパック寿司@新長田のスーパー

柳原のえべっさんにお詣りして一貫楼でお昼を食べてから、新長田へ移動。

12月に買ったスーパーのお寿司がよかったので、また購入しました。

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8種類のネタが二貫ずつ、16貫入りで1180円税抜です。

高級なネタは入っていませんが、

切り身はどれも大きくて厚みもあって立派です。

パック醤油じやなくて金魚なのは今どきめずらしいですね。

パック内ではネタが巻き込んであるので小さく見えますが、取り出すと大きいのがわかります。

このサーモンも大きいです。

なかなか脂がのっていて美味しいです。

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やきめしセット(ワンタン+やきめし)とラーメン@柳原一貫楼

先週、9日に柳原のえべっさんに行ってきました。

制限が無くなったのですっかり以前のにぎわいが戻っていました。

いつもはお詣りしたらすぐ引き揚げるのですが、せっかくなので露店が並ぶJR兵庫駅の方までぶらぶら歩いてみました。

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ひさしぶりに駅のすぐ西にある五月庵でおそばと丼物でもと思い、定休は日曜だったはずと向かったのですが、祝日もお休みだったようでシャッターが降りていました。

それではと、ニ国を南に渡って柳原一貫楼に。

メニューはこんな感じです。洋食とラーメンのセットをはじめ、いかにも町中華らしい献立が並んでいます。

ラーメン単品、450円税込です。シャッキリとした細麺がいい茹で加減です。スープがひと味違うというか、白川台一貫楼と同じ風味がします。(白川台一貫楼は2月末で閉店して三木市に移転するそうです)

もっと遠い記憶では高速神戸駅の中古車センター(現在洋服の青山)の隣にあった一貫楼も同じだったような。

こちらはワンタン、同じく450円ですが、

やきめしとのセットにしてもらいました。750円です。

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