鶏皮のパリパリ揚げ ＠ 「とりどーる 西神戸店」

最初にお断りしますが、写真は一件だけでスミマセンです。すっかり忘れて食べてしまったので。ここ、ウチから時間的にはほん近い場所なんですが、実は初めてです。夕方に焼き鳥を食べに来るということ自体あまりないのですが、とりどーるもいっぺんは行っとこかと思った次第。
数ある店舗でもかなり初期の出店なので店内は古さもありますが、人気衰えずって感じでお客さんいっぱい、店員さんは若く、みなキビキビと手際よく活気があります。

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「とりどーる 西神戸店」
神戸市西区玉津町高津橋121-1
078-913-5646
17:00～23:30（LO.23:00）（土日祝は16:00～）
無休
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いろいろ注文に迷ったりするのも焼き鳥の楽しさですね。そのうちにこんなん注文したっけとこっちが忘れていたりして。さて、鶏皮のパリパリ揚げですがぼちぼち帰ろうかなと思い始めたら到着。つまむと熱々揚げたてで美味しいのですが、量があるのでどうしようか？と。店員さんに頼むとすぐパックと袋を持ってきてくれました。20分後家に帰ってからビールのあてになりました。メニューどおりにホントさめてもパリパリ、衣と油が決め手な感じです。





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きも＆手羽造りと焼鳥 ＠ 「鳥富」多可町

家族の「焼き鳥が食べたいなぁ～」との声に、ハッと。そういえば長いこと鳥富にごぶさたです。去年おととしと一度も行ってなかった・・・よく行っている西脇から427号線で少し、ウチから一時間少々という距離なんですがなんとなく気分的に遠ざかっていたような。さっそく電話して営業確認をしてから出発。

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播州百日鶏　焼き鳥　「鳥富」
兵庫県多可郡多可町加美区豊部214-1
0745-35-1511
12:00～14:00
17:00～22:00
（火）休み
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メニュー。いちど改定がありましたが、その後は変わりないようです。



まずは、きも造り。400円です。軽く塩が振られたのを油にひたして、いただくと・・・清々しい甘さが広がります。



てば造り、450円。肉の繊維がギュッとくる歯ごたえがたまりません。



こころ、350円。食感と香りがいいですね。



きも焼き、350円。フワッと来た後にテイストが立ちこめます。



手羽先、350円。かぶりつくと肉汁がジュワ～。ゼラチン質がたまりません。



つくね、400円。薄味でさっぱりとした中に鶏の旨みが凝縮。



三角、400円。全然脂がしつこくないんですよ。



もも焼き（塩）550円。今回は切り分けてもらいました。皮と肉がプリプリの弾力です。



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播州百日鶏＠「鳥富」多可町加美地区

通算５回目となります。大人の遠足で訪れたのが去年の５月なので丸一年立ちました。

西脇まで来てから、電話をかけましたところ、今日は予約が多いそう、でも２人だったら大丈夫とのこと、よかった。

ここでまだ１２時の開店まで１時間以上あるので、「マイスター工房八千代」に寄り道、運よく巻寿司をゲットして、峠越えして２０分前に到着。

私たちが一番目の客、後から混むの必至なので、いつもの定番メニューをいっぺんに注文してしまいます。見るとメニュー板が新しくなっています。

かねてより、近々値段改定と聞いていましたが、５月１日より値上げになったようです。
播州百日地鶏の品質にして、安すぎる価格でしたから、ムリもないことと思います。

私たちが食べている間にも、予約客がどんどん入店して来ます。座敷もあるので収容人数は多いですが、一度に焼ける量に限度があるのでたいへんです。一家総出で頑張ってはりました。



新しい価格です。おおむね５０円～１００円ほどの値上げでしょうか。



改定のお知らせと、連休の営業案内です。



ささみ造り、４５０円。



きも造り、４００円。



てば造り、４５０円。



こころ、３５０円



手羽先、３５０円。



もも焼き、塩。５５０円。



かわ焼き、２５０円。



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播州百日鶏　焼き鳥　「鳥富」
兵庫県多可郡多可町加美区豊部214-1
0745-35-1511
12:00～14:00
17:00～22:00
（火）休み

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播州百日地鶏＠「鳥富」多可町加美地区

昨年の春、夏、秋と３回訪れた「鳥富」です。しばらくすると、また食べたくなってきます。（禁断症状でしょう）

１２時の開店に合わせて、冷たい小雨が降る中を１０時２０分に出発、西脇を過ぎ坂を越えて、多可町に入るころから雪に変わりました。北へ向かっている、だんだん雰囲気が盛り上がってきました。

雪の勢いが増してきます。これが夜だと帰り道が気になって、おちおち食べていられなさそうです。

到着が思ったより早かったので、ジェラテリアでトイレ休憩して引き返すと、開店を待つ車が２台ほど。日曜日ですが、天候のせいか、思ったより少なめです。

温かい店内に入ってひとごこち。２回続けて欠品だったつくねと三角、今日はあるとのことなので、それや、いつものを注文。

後は順番に出てくるのを、ひたすら食べる！のみです。



開店直後の様子、小上がりが先に満席に、カウンターも私らが食べている間にふさがりました。



使い込んだ食器棚に大小中の皿が整然とならんでします。お店は古いですが、整理整頓がいきとどき、清潔に保たれています。



ささみ刺身、４００円。もっちりした食感がたまりません。



きも刺身、３００円。白肝（あぶらきもと呼んではります）がないそうですが、十分美味しいです。なんともいえない旨みが広がります。



手羽刺身、４００円。すごい弾力があります、鶏も冬場は身が締まるのでしょうか。でも堅いのではないのです。



手羽先焼き、２８０円。かぶりつくと脂と肉汁がほとばしります。



つくね、４００円。初めて食べられました。鶏の旨みとタレが香ばしく・・・たまりません。



砂ズリ焼き、３００円。コリッとしてシャクシャク、すがすがしい食感です。



もも、塩焼き、４５０円。皮も骨に近い肉も美味い、やっぱり骨付きで食べる方がいいように思います。



三角、３５０円。脂が多いんですが、サクッと食べられます。骨のところをこそげ取って食べるのがまた・・・美味いんです。
あ～、満足。ごちそうさまでした。



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播州百日鶏　焼き鳥　「鳥富」

兵庫県多可郡多可町加美区豊部214-1
0745-35-1511
12:00～14:00
17:00～22:00
（火）休み

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播州百日地鶏＠「鳥富」多可町加美地区

前日に大人の遠足で近所まで行ったのですが、２日連続で多可町方面に来ることになりました。



本日も晴天です。山の稜線も美しく青々と、すばらしいながめです。



国道４２７号線を西脇市方面から多可町加美地区に入ってしばらく走ると



直線が続くあたり、右側に「播州百日鶏　焼き鳥　鳥富」の看板が見えてきます。ひさしぶりです。前回が７月１３日でしたので、ほぼ３ヶ月ぶり。
こちらで鶏料理をいただく前は、気軽に「焼き鳥」でもといっていたのですが・・・美味しいもんを知ってしまうとあきませんね。贅沢なもんです。
だけど、考えてみれば、遠いようですがこちらまで１時間半、二人でお腹いっぱい食べて３，０００円台ですから安い贅沢といえるのではないでしょうかね。
１０時２０分ころ出発して、１１時４０分、開店２０分前に到着しました。ちょうちんとのれんがあがるのが待ち遠しいです。ちょっと数分早めに開いたでしょうか、お腹減りました～。



造り、焼き物まとめて注文してしまいます。



まずは、きも造り、３００円。今日は白２列だぁ～。



てば造り、４００円。やっぱり歯ごたえが違いますね。



ささみ造り、４００円。ねっとりと濃厚な旨味です。



手羽先、２８０円。骨抜きなので、ガブッといきます。熱い肉汁がたまりません。



きも焼き、３００円。大ぶりのレバーがたっぷり、中がトロッ。もちろん臭みなどありません。



こころ、３００円。シャクシャクとした歯切れのよさで新鮮さがわかります。



今回は塩で焼いてもらった、もも焼き４５０円。引き締まった骨付き肉の美味を堪能しました。



ねっく、２５０円。甘辛く仕上げられています。部位によって味付けが微妙に変えられて
いるようです。



もう、ほとんどお腹いっぱいだったのですが、ご飯が美味しいという誘惑に勝てず、「唐揚定食」５５０円をお願いしました。



このご飯が・・・美味しいんです。次回は焼鳥丼も食べたい。



この唐揚、残り２ヶくらいが苦しかった、ハァハァ。



コスモスが風に揺れています、秋ですねぇ。



このへんです。

播州百日鶏　焼き鳥　「鳥富」

兵庫県多可郡多可町加美区豊部214-1
0745-35-1511
12:00～14:00
17:00～22:00
（火）休み

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播州百日地鶏＠源六 宝殿駅前

ガソリンの小売価格が上昇しています。だからどうやねんとゆう富裕層でない小心者の私らはビクついてしまいます。リッター１０円で満タン６００円しか？変わらないのですが、消費者のマインドは繊細です。そういうわけで、旨い鶏を食べたいけど、加美までは行けないなぁとやはり播州百日地鶏を食べさしてくれるこちら「炭火焼　季節料理　源六」さんに行ってきました。



場所はJR山陽本線宝殿駅の北側、あるいてもすぐ、駐車場も店前と別区画に完備してます。ちょうど１７時に到着、ややあって暖簾がかかりました。



なかなか広い店内です、左が厨房とカウンター、右側がテーブル席、右奥に個室もあるようです。メニューはこんな感じです。



まずは造り盛り合わせ１２００円（本体価格、以下も）です。うわっ、白肝ばっかりだぁ～。心臓の生は初めて、これだけでも来た甲斐があります。写真を撮っていたところがご主人の目に入ったようで、ニコニコ顔で「ナンかやってはるんですか～、いや、こないだもこう（シャッターを押すしぐさ）、してはる人がおられて～」はは～ん。



身の部位がわからなかったので、おたずねするとわざわざスケッチを描いてくださいました。しゃれたご主人さんです！



ズリの造りはひさしぶりに食べました、私、これが好きなので感激です。



串の焼き物は３本セット、左から、ひね３６０円、せせり同、つくね４５０円です。つくねはふわっと、肉汁じゅわ～、これはたまらん。



手羽先は２本で３６０円。あとキモ３６０円も食べました。



最後に地鶏釜飯１０００円。



具たっぷり、椎茸が目立ちますが、びっくりするほど鶏肉が入ってます。



おかわりの２杯目はおこげありです、やや遅れて熱々のスープ登場、いや満腹です。

このへんです。HP

「炭火焼　季節料理　源六」
兵庫県高砂市米田町神瓜８５－２
0794-33-0511
11:45～13:30 17:00～22:30
(水)休み

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播州百日鶏＠鳥富 多可町加美

５月の大人の遠足以来の訪問です。この間、家では畠鶏肉店で買ったので、真似っこしてましたが、やっぱり本場もんの百日鶏をと妻と出かけました。



開店３０分前に到着、美しい田園をながめながら、待つことしばし。



１２時ちょうどに提灯とのれんがかかりました、笑っていいとものオープニングとともに入店。



ささみ造り、４００円。淡泊ですが、旨味はたっぷり。



手羽造り、４００円。ねっとりとした食感と旨味、細かい繊維の弾力がたまりません。



きも造り、３００円。今日はちょっとこぶりでしたが、気持ちのよい甘みと香り。



きもタレ焼き３００円。造りもおいしいですが、焼くとまったり感が。



砂ずり３００円。シャクシャク、カリッと心地よい。



手羽先２８０円。骨が抜いてあるので、思い切りガブッといきます、パチンと皮がはじけて、肉汁がほとばしります。しあわせ～。



こころ３００円。横に５個の迫力、この焼き具合が絶妙です。



もも焼き４５０円。今日はタレ、香ばしい皮にタレがまとわりついて最高！ですね。ウチから約１時間ちょい、かかりますけど、また行きますよ！

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播州百日鶏　焼き鳥　「鳥富」

兵庫県多可郡多可町加美区豊部214-1
0745-35-1511
12:00～14:00
17:00～22:00
（火）休み


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播州百日鶏＠鳥富 加美町

　　　　　　　　　　　　　

ジェラテリアふれっしゅあぐり館で＋腹ペコリン＋のたにやんさんと合流、５人で南に数キロ移動し、播州百日鶏を供する「鳥富」に到着しました。

　　　　　　　　　　　　

１２時の開店まで約３０分あまり、しばらく雑談していると「鳥富」のおかあさんが開店前ながら店内に入れてくださいました。「別室もあるで」と。
カウンターと座敷と聞いていたのですが、引き戸を開けると１０人ほどのテーブル席が。店裏の田園が見える窓からはさわやかな春の風が吹き抜けていきます。注文を鋭意検討、後は料理の出来上がりを待つだけです。

　　　　　　　　　　　　

肝刺身、３００円。街中の鳥料理屋さんでも新鮮で臭味のない肝刺しは食べられますが、その延長線上の美味ではありませんでした。とくに白肝。ただ脂肪分が多いのではない密度（旨味の濃さも食感も）です。いままで知らなかった味覚をえただけでここまで来た甲斐がありました。

　　　　　　　　　　　　

手羽の刺身、４００円。これも初めて食べました。手羽にこれだけの肉があるということも想像の外でしたが、引き締まった筋肉繊維を断ち切るように包丁がいれられた身は、もちっとした食感と弾力と濃厚な旨味が押し寄せてきます。

　　　　　　　　　　　　

こちらはささみの刺身、４００円。手羽に比べると淡白ながら、これはまた軽やかに流れるような清々しい味わいです。

　　　　　　　　　　　　

手羽先、２８０円。カリッと焼けた食感の次の瞬間、肉汁があふれてきます。ころりんさんがおっしゃる通り、特別な調理をしているわけでなく、塩を振って焼いている（それもガス火で）だけなんですが、最高の食材を最高の状態で供する調理人の技にすごみを感じました。

　　　　　　　　　　　　

もも焼き、４５０円。大きな素材ですが、同じく完璧な焼き上がり。サクッと焼けた皮の裏には余分な油はありません。

　　　　　　　　　　　　

から揚げ、３５０円。ＹＯ－Ｎさんのご注文をみんなで味見。肉汁でいっぱい！　

　　　　　　　　　　　　

皮焼き、２００円。カリッ、サクッ。お腹いっぱいなのに・・・つまんでしまう。

火曜定休。

このへんです。