ふろふき大根と白あえ@我が家

大根が安くなってきました。スーパーではまだ150円ほどもしますが、JAの直売所だと100円くらい。JAの野菜は新鮮で日持ちがするのですが、野菜室の中でスペースを取るので早く食べるにこしたことはありません。

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今夜はふろふき大根にしました。

めずらしく白あえも作りました。ご飯を一合炊きました。飯の友は塩ふき昆布と梅干し、それに大根葉で作った佃煮です。

大根は電気圧力鍋を使いコンソメスープで15分圧力調理しました。新鮮なのでみずみずしく、煮込んであるのにフレッシュな味わいでした。

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