花笑み中華そば かれん＠川越市 自粛開けかれんさん訪問、第２弾！シンプル醤油そば（*^_^*）

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2020年6月4日（木曜日）18時23分訪問。先客さん1名、後客さん3名の店内

今日はプレバト俳句のお愉しみの為、店主さんに言われる通り早めの訪問、未だ明るいですね（*^_^*）

お一人さんの先客さんから遠くの席に座る前に、券売機横のアルコールで手を洗浄して醤油そば780円

ビール550円の釦をぽちぽちっと　

何時もの味玉は此の後深夜に頂く手作り弁当でプテラノドンの卵達を所望するので封印

目の前に提供される丼からは醤油の甘～い香りがしますね

かえしの角はなく、何ともバランスの良い醤油そば、何を頂いても外れが無良いお店ですが、毎日でも良いですね

ニ八そばの様な細麺も此の醤油にとても合っていて、食べ易い逸品の一杯

丁寧な仕事が垣間見れる醤油そばを堪能

今日も美味しいかれんさんの麺を十分堪能しました、完食です

そろそろ冷し系の麺でもと思うのは筆者だけか

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

 

 

麺処福吉 極＠川越市 晴れて訪問、此方もまた地元のお店、極さんでとんこつらーめん

 

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　22：30（LO15分前）　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　店舗前のスペースのみに成りました

福吉GのHP　　福吉極HP　！

2020年6月2日（火曜日）19時39分訪問。先客さん3名、後客さん9名の店内。

小池知事に言わせると・・密です。しかもエアコンでは無く換気の為か引き戸を空けて扇風機営業、是はが欲しい

幸いにも奥の席が空いていたので其方に向かいます、先客さんが幅を利かせていたので、密を避けるために

縮こまって時を過ごすと致しましょう（笑）　　先ずはビールのコール

先客さんがお帰りに成られた処でボードをばパチ凛子(^_-)-☆何度も頂いた魚介＋豚骨のらーめん

そちら850円に味玉100円のトッピングで

そんな間にも後客さん次から次で、カウンター席は満席、お一人のお客さんでもボックス席に

目の前の漆黒の御盆に用意された丼からは仄かに大蒜の香り

コスパ的には　なんだけれども旨いのでリピしちゃいますね～　

噛み応えあるアルデンテの細麺と魚介主体のスープに大蒜と豚骨、是は食べるしかないでしょう

食後に店を出るときには大勢の後客さんと入れ違いに

時流の流れを感じさせないひと時、是が持続してるのであれば良いのだが

替え玉や大盛り注文する御仁も多い中、筆者にとっては十分な量です

多めにスープを頂いて完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

花笑み中華そば かれん＠川越市 自粛開けはやっぱり、地元・・かれんさんで一杯！！

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

2020年5月27日（水曜日）20時09分訪問。先客さん5名、後客さん無。

帰路の途中にお店の前を通ると、満席状態を確認したので、買い物を済ませての訪問すると坦々麺とまぜそば

・・・位の提供と店主さん実は昼間から芝麻醤のラーメンが食べたくGスーパーに行くも売り切れ

左記のスーパーに寄った後は、その先の人気店で冷凍の持ち帰り麺をゲットして

以前の食べ歩きに加えて、お家Deシリーズも今後も、お店提供が有るうちは遣って行こう（*^_^*）

呟きでも有るように、券売機のご機嫌が斜めの様なので、小銭では無く端からお札を二枚投入　

坦々麺880円とスーパードライ550円、家呑みを未だして無かったのでお腹の芯から旨さが伝わる一杯

先客さん2名の提供が終わって筆者の麺が目の前に置かれます

激辛好きな筆者に於いては正に店主さんは言うようにマロ～ンな胡麻風味、奥から来るちょっとした辛味も旨し

甜麺醤と豆板醤から来る肉味噌と絲唐辛子の風味のある辛さ

芝麻醤を加えての甘さのハーモニーが見事な、中華屋さんでは無い坦々麺

併せる麺も菅野製麺所さんのデフォのライ麦全粒粉入りの細麺は此のメニューにも相性が良い処を証明してます

縮れ麺を併せがちですがストレート麺でも十分美味しさを絡ませてくれます、寧ろ啜る麺通には此方の方が良い

麺を持ち上げるだけでも十二分にスープを絡ませてくれますが

丼を傾けでスープを飲むも、心地よいマローン感を堪能(^。^)y-.。o○

自粛警察も成りを潜めた感が有るも、今度はマスク警察がちらほら

テラスの花さんを追いこんだ者と同じ事をしている事も・・気付かないのかな

そんな想いを馳せつつ完食

恒例の今日のお弁当

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

お家De中華SOBAにぼ乃詩＠川越市 Part3！Take2は濃厚煮干しそば750円＆今週のお弁当（*^_^*）

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、2018年4月にオープンした中華SOBA　にぼ乃詩さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0066　埼玉県川越市連雀町8－1電話番号：各種SNS似ても詳細不掲載　席数：カウンター席×6（内2席はペア用）

営業時間：11：30～14：30 17：30～19：45（火曜日～金曜日）11：30～16：00（土曜＆日曜日）

定休日：月曜日（祝日の場合は営業）　喫煙：禁煙　駐車場：無（近隣に多くのCP在り）　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩7分

開店日：2018年4月6日　無化調　菅野製麺所使用　ツイッタ‐     インスタグラム

今日のテイクアウト麺は、先日二食購入の内の一つ、濃厚煮干しそば750円です。

二回目の濃厚煮干しですが今日はビターペースト無

首都圏では未だですが、他県では緊張ムードも解除され徐々に飲食店でも活気を見せてくるような・・・。

筆者的には店内飲食が解禁されても、持ち帰りの麺は残して貰いたいところですが、店主さんの手間を考えると

さて、二食購入の持ち帰り麺。純煮干そば700円は既にアップ済み

もう一つの筆者嗜好のど真中に有る、どろどろ煮干しスープの濃厚煮干しそばを早速作りますか

シンプルに一枚のレア叉焼とメンマ・小松菜に笹切り葱

ダイレクトに煮干しとパツパツの細麺を所望したく（*^_^*）

茹で時間60秒で茹で上げられた低加水の細麺、何も言う事なしのドロスープに良く合ってます、抜群の相性

正に筆者の嗜好のど真中の麺

塩味も若干有る物の、極々と行けそうなどろっとスープ、飲み干したい欲望に逆らうのに苦労します

一度麺を上げれば否が追うにもそのスープは十二分に絡み、筆者の咥内へと誘われます

かけ、其の侭でも十分美味しく頂ける代物に・・。

あっという間に完食と相成りました

そして、今週のお弁当　メインを掟破りの4種類

煮込みハンバーグ・肉じゃが・自家製メンチカツ・そして豚ロースの生姜焼き

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

中華SOBA にぼ乃詩

埼玉県川越市連雀町8-1

中華SOBA にぼ乃詩のレビューを見る

 

お家De nibo@川越市 TakeOutはTake2の冷し魚介そば780円＆お家お弁当は何時もの旨さ！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、自宅から左程遠くには無いお店niboさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350‐1137　埼玉県川越市砂新田80‐12　電話番号：049‐265‐5504　定休日：不定休

営業時間：11：00～15：00　18：00～23：00　席数：カウンター席×6　4人掛けテーブル席×2　喫煙：禁煙

 車場：在り（5台分）　アクセス：東武東上線「新河岸駅」徒歩5.6分　開店日：2017年4月6日　ツイッター

今回は先日購入して置いた、もう一つのテイクアウト汁麺冷し魚介そば780円

麺アップの写真、750円と間違えましたが・・・其方は面倒なので直しませんあしからず　

さて、昨今は涼しい日が続きますが、此方を購入した時は冷しが嬉しい気温で

自前のトッピングは極太メンマと小松菜＆一片の海苔

昔懐かしい風情の魚介の醤油そば・・万人受けの逸品です　　これ間違い

なので懐かしさをそそるどんぶりにてアップ韓＆龍の一般的な中華丼

茹で上げ後しっかり〆られて水分を徹底的に絞って、持ち帰り用に良いした器に綺麗に朝待っていた麺

時流の低加水麺とは一線を画すものですが、食べ慣れた物で左記の万人に愛されるような美味しい麺

エグミ等も無く、ほんのり香る魚介は、昔はみんなこんな醤油スープだったんだよな～と謂わしめるような

早く自粛が空けて自由に且つ慎重に麺屋さん巡りがしたいものですね～

なんて想いを馳せつつ完食です(^。^)y-.。o○

どうも御馳走さまでした

次はまぜそば二種かな

また来ますね(^_-)-☆

nibo

埼玉県川越市砂新田80-14

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お家De寿製麺よしかわ川越店＠川越市 TakeOutは煮干そば白醤油Take２＆お家お弁当！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは人気の寿製麺よしかわ川越店さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市今福1738‐14　電話番号：049‐293-8609　

営業時間：11：00～15：00（ＬＯ14：30）17：00～21：00（ＬＯ20：30）土祝11：00～21：00（ＬＯ20：30）

定休日：日曜日、月2回水曜日　喫煙：禁煙　最寄駅：西武新宿線「南大塚駅」2.7Km　駐車場：あり（26台分）

車椅子専用ルームあり　開店日：2016年1月6日　店内待ちスペース有り　ツイッター

今は緊急事態宣言延長中・・・なので時間は呟きにて確認を

2020年5月9日（土曜日）通し営業と言う事を確認して、空いてる時間帯だろうと、15時過ぎに訪問

お目当ては煮干そば白醤油（2食）1000円のメニューTake２

前回の訪問での購入、2食分なので今回はTake2と言う事でアップ

よしかわさんのぱっつんとした細麺を生かす為と、筆者の嗜好の食感の為に茹で時間55秒と・・・

・・・しっかりと湯切りを

今回は麺の旨さに最新の注意を払って盛り付けはシンプルに白髪葱中心

改めで嗜好のど真中の細麺を再現しました、是は旨く出来ました

お初のお気に入りの丼ともマッチングと自画自賛（笑）

小麦の風味を残すぱっつん細麺

茹で上げ前140グラムにも関わらず満足の一杯に成りました・・是は自粛明けにも提供して貰いたい

白醤油と煮干の見事なハーモニー、大変美味しゅう御座いました

そして何時もの家ご飯

今回は彩り品数とも頑張りました

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

寿製麺よしかわ 川越店

埼玉県川越市今福1738-14

寿製麺よしかわ 川越店のレビューを見る

 

 

 

 

お家De中華SOBAにぼ乃詩＠川越市 TakeOutは純煮干＆濃厚煮干し・・Take1で純煮干＆弁当！

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、2018年4月にオープンした中華SOBA　にぼ乃詩さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0066　埼玉県川越市連雀町8－1電話番号：各種SNS似ても詳細不掲載　席数：カウンター席×6（内2席はペア用）

営業時間：11：30～14：30 17：30～19：45（火曜日～金曜日）11：30～16：00（土曜＆日曜日）

定休日：月曜日（祝日の場合は営業）　喫煙：禁煙　駐車場：無（近隣に多くのCP在り）　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩7分

開店日：2018年4月6日　無化調　菅野製麺所使用　ツイッタ‐     インスタグラム

2020年5月16日（土曜日）12時過ぎ訪問。DMにて二種の提供汁麺を予約、雨にもかかわらず先客さん3組か

ソーシャルディスタンスを心掛けて距離を置いて、店の外で待機

生憎の雨ですが、幸いにもお店の場所は無い物の、両隣りには屋根の掛かる歩道なので行き交う人と傘を重ねる

心配もなく、ゆっくり先客さんの帰りを遠くで待つ事が出来ました

今回は二種の汁麺購入、にぼしそば700円と濃厚750円

早速、蘊蓄を片手に調理に掛かりますド素人の筆者には頼もしいレシピ

大きな鍋二つに火を点けます、9分のスープ温め様に、最初50秒で茹でようと思った麺ゆで時間

結局、65秒にセットし直します

基本かけの販売なので、トッピングは全て自前、レア叉焼・水菜・三つ葉・ナルト・赤玉葱＆味玉

切り抜きが汚くて申し訳ありませんが、バックの色の選択が・・・。

濃厚と謳ってはいませんが、煮干初心者にはハードルが若干高いセメント色のスープ

低加水の細麺が見事に有ってます

10秒茹で時間少なくしても、ぽきぽき感と供に美味しく頂けるかと

スープの持ち上げも問題なくあっという間に完食

そしてお家でご飯シリーズ

お家でお弁当、メインはトマト煮込みハンバーグです。

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

中華SOBA にぼ乃詩

埼玉県川越市連雀町8-1

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お家De nibo＠川越市 TakeOut2種！Take1は冷し塩煮干そば780円＆お家お弁当！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、宅から左程遠くに在らぬお店niboさんです(^

。^)y-.。o○

住所：〒350‐1137　埼玉県川越市砂新田80‐12　電話番号：049‐265‐5504　定休日：不定休

営業時間：11：00～15：00　18：00～23：00　席数：カウンター席×6　4人掛けテーブル席×2　喫煙：禁煙

 車場：在り（5台分）　アクセス：東武東上線「新河岸駅」徒歩5.6分　開店日：2017年4月6日　ツイッター

2020年5月14日（木曜日）18時過ぎ訪問。今宵もお家Deシリーズ、近場のniboさんで二種の持ち帰り冷し麺

今回からお店側の負担を一寸でも無くす為にスープや麺の持ち運びの為の容器を持参する事にしました

４種のテイクアウトメニューから汁麺２つをチョイス、冷し魚介そば＆冷し塩煮干そば、各780円

麺に味付けされてると言う事で、塩煮干には張り紙がしてあり判り易くしてあると店主さん

自前の極太メンマ・三つ葉・味玉と海苔

これらが無くても充分美味しい物ですが、見た目一番・・・と言う事で

麺を解化してる時点で煮干の香りがします

茹で時に煮干スープに潜らせて味付けを麺の方にもしてるようで、麺を単品で頂いても美味しそう

生麺での持ち帰りは、製麺所さんとの絡みで儘ならない物の、しっかり茹で上げ後の〆が完全なので即冷凍も

長丁場になると予想されるお店での飲食自粛を考えると、この手の提供もスタンダードになるような

この時期タイムリーなお家De拘りの麺屋さんメニュー、冷しは最高ですね

そしてお家でお弁当も勿論美味しい物です　

今日は牛鮭弁当フードマン800弁当は∞に続きます

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

nibo

埼玉県川越市砂新田80-14

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お家De 百歩ラーメン川越店＠川越市 TakeOutは赤百歩ラーメン880円＆お家お弁当！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2029年9月にオープンした百歩ラーメン川越店さん(^。^)y-.。o○

場所：〒350‐1133　埼玉県川越市砂831‐5 電話番号：049‐293‐7339 営業時間：11：00～23：00（L.O22：30）

定休日：月曜日※祝日の場合翌日がお休み アクセス：東武東上線「新河岸駅」西口徒歩7分 駐車場：専用14台

開店日：2029年9月22日　PayPay導入済み　公式サイト　ラーメン・定食テイクアウトあり

2020年5月13日（水曜日）17時過ぎに訪問。テイクアウトの旨告げ入り口付近で待つ

テイクアウトメニューから赤百歩ラーメン880円を

此方のテイクアウトはコンビニスタイルのポリ容器を使った物で、麺は茹で加減は聞かれる物の出前の様な

麺状態は否めません、餃子もテイクアウト使用と思っていたのですが、焼き餃子のみと言う事で断念

そして此方が完成されたコンビニチックなテイクアウト麺赤百歩880円

硬茹でで注文、スープと麺＆トッピング材はセパレートタイプ、ネギにアルミが使われてるのでレンチンは

筆者は是では味気ないので自前の丼に入れてちょい加工

小さめの白亜の丼はお店提供でもあったので、其れ風に

味玉半切は自前トッピング

麺はコンビニよりも若干多い印象も、知人の受け売りなので定かでは有りません

麺は中太のもちもちっとした食感・・以前浦和で何度か頂いた印象とは若干異なるのはテイクアウト専用　

豚骨が前面に出るのではなく、ファーストインプレッションは唐辛子の風味

激な辛さを求める御仁には物足りない物も有りますが、普通に苦手な人にも受け入れるからさ、後から豚骨も

生麺の提供も有れば良いのですが・・・。

そして今日のお弁当は小松菜とぶなしめじのふわトロ玉子、メインはバチマグロのフライ

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

百歩ラーメン 川越店

埼玉県川越市砂831-5

百歩ラーメン 川越店のレビューを見る

 

 

お家De麺場 ニ寅川越店＠川越市 TakeOutは特製濃厚鶏白湯らーめん1050円＆お家お弁当！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、新秋津に本店を持つ2号店

（正確には3店舗目、所沢店は閉店）麺場二寅さんです(#^.^#)・・・所沢期間限定で復活した模様

場所：〒350‐0043　埼玉県川越市新富町1‐2‐3　営業時間：11：30～15：00　18：00～24：00　

金・土11：30～15：00　18：00～翌1：00　日・祝11：30～15：00　17：00～20：00　電話番号：049‐277‐3777

定休日：月曜日　席数：2人掛けテーブル席×13　駐車場：無　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩2分強

開店日：2018年6月15日　ツイッター

2020年5月12日（火曜日）17時過ぎ訪問。お客さんはいませんでしたが、スタッフさんお二人乃連を後ろに入口に

何やらお知り合いの方と談笑其方を後にテイクアウトで・・と入店、券売機に向かうと麺のメニューは粗可能

左記の様に退店の時に撮ろうと思ってた外観も、手が塞がっていたので店内と券売機の物を待機してる間に

特製濃厚鶏白湯らーめん1050円が目の前に来た時に、スタッフさんの丁寧な作り方講習も

トッピング材も綺麗にきっちりパック詰めされてます、勿論作り方レシピも同封

早速作る事にしましょう、きっちりタイマーも麺ゆで時間55秒で

豚肩ロースの叉焼一枚は自作、赤玉葱のザク切りも自作を足しました　

煮干スープにも勿論合うけど、鶏白湯にも相性がいいです

お店提供はまるっと丸のままの味玉提供ですが、何時ものように半切にしてトッピング

黄身の飴色がそそりますね

麺は時流の低加水の細麺では無く、懐かしささえ感じる街中華風の麺

何かコロナの影響でテイクアウトが流行りだしてる現状、スタンダードになった感が有りますね

ゆっくり好きな時間にお店の味を堪能できる筆者に執っては有りがたくも有りますね

濃厚な鶏スープを感飲したい衝動に駆られるも勿論、其処は我慢

そして今日のお弁当、豚丼風に全部をご飯に乗っけて食べた事は言うまでも有りません

どうも御馳走さまでした

テイクアウトリピートありです　

また来ますね(^_-)-☆

麺場ニ寅 川越店

埼玉県川越市新富町1-2-3

麺場ニ寅 川越店のレビューを見る

 

 

 

 

 

お家Deめん業一筋 善龍＠川越市 TakeOutは濃厚坦々つけ麺（胚芽麺）930円＆お家ご飯！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはめん業一筋　善龍さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市菅原町2-38　ハイツすがわら1Ｆ　電話番号：049-227-8112

営業時間：11：00～15：00　17：30～23：00（L・O）定休日：無休　　喫煙：不可

席数：カウンター席のみ15席　アクセス：東武東上線「川越駅」徒歩4分　駐車場：なし（近くにCPあり）

2020年5月10日（日曜日）11時58分訪問。先客さんお一人出てきたところ、接触は無、店内にも奥に1名

さて今日もテイクアウトメニューを購入　大凡5年振りの訪問です、看板もリニューアルされてます

フォントが替わった店名の看板、昔の癖のある文字でも良かったと思う筆者ですが・・・。（笑）

さて、お店の外にお有る券売機を観れば、テイクアウトメニューのボタンが見当たりません、奥のスタッフさん

・・・に伺えば、つけ麺メニューはどれもテイクアウト可能との事

濃厚坦々つけ麺並盛（２２０g）を胚芽麺の釦をぽちっとな

つけ汁のポリ容器にトッピングの具材、メンマとバラの叉焼は其方に全部入ってると。

麺の茹で時間と調理方法も一緒に、選んだ生麺の指示に従って、８分の茹で時間

つけ汁はポリから自前の小丼に移してレンチン時間は仰せの通り、１分半

自前のトッピング、極太メンマ・小松菜・海苔・ロース叉焼味玉・・葱も乗せれば良かったかな

ちょっぴり山椒の効いた辣油を回し掛け、さらに痺れ感と辛味を増します

麺は是ぞつけ麺と言わんばかりの太い麺、５年前には無かったような気もする胚芽麺

真っ黒黒介、浦和にあった琥珀を思い起こします

もちもちでは有るけれど、わしわしと食べる形容がずばり

濃厚たれに負ける事のない胚芽麺、咥内は一瞬にして小麦ワールド

割スープを用意して無いので、つけ汁を思いっきり飲む事は出来ませんが満足の一杯でした

どうも御馳走さまでした

暫くはテイクアウトメニュー巡りがスタンダードになりますね～

また来ます(^_-)-☆

・・・と言う事で、今日のお弁当はメインは・・・竹輪の磯辺天かな

めん業一筋 善龍

埼玉県川越市菅原町2-38 ハイツすがわら1F

めん業一筋 善龍のレビューを見る

お家De寿製麺よしかわ川越店＠川越市 TakeOutは煮干そば白醤油（2食千円）＆お家ご飯

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは人気の寿製麺よしかわ川越店さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市今福1738‐14　電話番号：049‐293-8609　

営業時間：11：00～15：00（ＬＯ14：30）17：00～21：00（ＬＯ20：30）土祝11：00～21：00（ＬＯ20：30）

定休日：日曜日、月2回水曜日　喫煙：禁煙　最寄駅：西武新宿線「南大塚駅」2.7Km　駐車場：あり（26台分）

車椅子専用ルームあり　開店日：2016年1月6日　店内待ちスペース有り　ツイッター

今は緊急事態宣言延長中・・・なので時間は呟きにて確認を

2020年5月9日（土曜日）通し営業と言う事を確認して、空いてる時間帯だろうと、15時過ぎに訪問

お目当ては煮干そば白醤油（2食）1000円のメニュー

車は4台程で広い店内は空いてます、密も出来にくい様になってます、そうであれ筆者はお持ち帰り商品を

券売機で煮干そば白醤油1000円の釦をぽちっとな

スタッフさんにこの場所で待つ事を確認してしばし待ちます

購入したものは此方　　しっかりと作り方も入ってます、素人の筆者でも安心　

早速何時もの寸胴2つ用意トッピング材も準備しましょうか

此方もかけでの提供なので、白髪葱・ザク切り赤玉葱・レアロース叉焼・味玉・ナルト・極太メンマ

彩りの為、三つ葉も配います、綺麗に並べた麺が見え無くなった処が減点　

ほんのりと煮干香るスープ、白醤油を併せた人気の吉川メニューが自宅で頂ける幸せ

自粛警察を気にしないで頂けるのは有りがたいですね～（*^_^*）

麺は自家製の低加水細麺、小麦の風味が生きてる逸品の麺、茹で時間も60秒と素早くできるので良いですね

表面のざらつき感が若干残っているので、スープの持ち上げも上々

蓮華を用意するまでもなく、其の丼に顔を埋めんばかりのスープ飲み・・感飲も厭わない処では有りますが

先ずは理性で喰い止めました

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

既にSNSでアップしてますが、家ご飯（お弁当）は此方　　

鶏手羽煮と塩鯖（ちょっと油断して焼き過ぎました）

寿製麺よしかわ 川越店

埼玉県川越市今福1738-14

寿製麺よしかわ 川越店のレビューを見る

お家De 麺屋誉＠川越市 TakeOutは麻辣味噌900円と冷凍餃子350円だったかな？＆お家ご飯

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんめぐりは、新店舗オープンが目まぐるしい地川越麺屋　誉さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350‐0034　埼玉県川越市仙波町3－4　電話番号：049‐214‐3740　

営業時間：11：30～15：00　18：00～22：30　[日曜日]11：30～15：00　17：30～22：00　定休日：月曜日

席数：カウンター席×6　4人掛けテーブル席×2　喫煙：禁煙　アクセス：東武東上線・JR川越線「川越駅」徒歩11分

駐車場：店舗裏に3台分あり　開店日：2018年2月13日　中華料理「過門香出身　修業先：純連・東日本橋虎穴

子供メニューあり　　　HP

2020年5月7日（木曜日）17時過ぎ訪問。今は店内飲食は無、テイクアウトのみでの営業

先ずはドアを引き開けて、右手の券売機に向かいます、奥には行けない様にテーブルで立ち入れない様に塞がれてます

麻辣味噌900円の釦と餃子の釦をぽちぽちっと　スタッフさんに渡すと餃子は焼きか冷凍のチョイス

焼きは確か5個なので冷凍6個を勿論頼みました、焼きには少々自信も有りますから（笑）

其れをスタッフさんに渡すと、外で待つように促されます

スープとトッピング材はラップで止められた専用の容器に収まってます

餃子は渡されるときに蒸し焼き4分を教わりました、綺麗な焼き目の餃子に成ってます

たれを付けなくてもしっかり下味が付いているので、其の侭でも美味しい手作り餃子、生姜と山椒が奥の方に

前日頂いた新座・笑～Sho～さん同様、美味しい餃子に満足です

メインの麺はポリ容器では味気ないので、誉さんでも使われている丼で頂きます、色違いですが

麺茹で時間は2分と同封の紙に書いてあります、大きな鍋は必要ですね、決して袋めんを作る小鍋で調理しては

いけません直径30センチ以上の物を用意してたっぷりのお湯で茹でましょう、因みに筆者は33センチの寸胴使用

味玉は丸のままでの提供なので半切にしました

きっちり2分でテボを持ち上げて湯切りを

三河屋さんのもちもち太麺の出来上がり、しっかり茹であがってます

遠くに痺れ感を感じながら暫し堪能

まあ、いくらお家De麺屋誉さんと言えども、スープの完飲は自分的に御法度

どうも御馳走さまでした

次回は未食の坦々かな

また来ますね(^_-)-☆

そして、夜食のお弁当は小松菜の肉巻きメインです

此方も箆棒に旨い事（笑）

麺屋 誉

埼玉県川越市仙波町3-4

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花笑み中華そば かれん＠川越市 自粛前の訪問と、お家ごはん（お弁当）！

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 　営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日&日曜日の夜　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 　　ツイッター

蔵出し記事は地元の麺屋さん2日から6日迄はお休み成っているかれんさん

さて、此方は緊急事態宣言が出る前の訪問記、先客さん後客さん等々は失念してます

何時もの様に引き戸を開けて左手の券売機に向かう

確か前回はマローンな坦々麺を頂いた記憶が、今宵はもう一つの気に成るメニューから川越醤油そば

「かれんブラック」の釦をぽちっと勿論ファンの別称なので川越醤油の釦を

何時ものソ‐パードライも併せて　写真は撮って有りましたが加工が出来てないので・・・まあ良いかと(笑)

ライ麦全粒粉入りの細麺とは一線を画す、上福の「そら」さんバリのもちもちの太麺、菅野製麺さんの是は他では

余りお目に掛かりません

溜りを纏って何とも誘う麺の面構え

今宵は特製なので満足感も半端無いかも

ホロホロのロースの叉焼諸共麺リフトする事数回、甘い香りの醤油だれの旨さも相まって何とも至福の時

そして、夜食用に作ったお弁当も

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

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お家 にぼ乃詩＠川越市 TakeOutで濃厚煮干そば750円＋ビターペースト100円＆「笑～Sho～」丼

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、2018年4月にオープンした中華SOBA　にぼ乃詩さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0066　埼玉県川越市連雀町8－1電話番号：各種SNS似ても詳細不掲載　席数：カウンター席×6（内2席はペア用）

営業時間：11：30～14：30 17：30～19：45（火曜日～金曜日）11：30～16：00（土曜＆日曜日）

定休日：月曜日（祝日の場合は営業）　喫煙：禁煙　駐車場：無（近隣に多くのCP在り）　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩7分

開店日：2018年4月6日　無化調　菅野製麺所使用　ツイッタ‐  フェイスブック   インスタグラム

2020年4月2日（土曜日）12時引き取りで予約

ちょっと早く着いて終ったのですが開いていたので、入店15番と告げる

850円を払い、自粛の意味を考えて直ぐに会計を済ませてお店を後にします

丼は新座の笑～Sho～さんの物を使います、同じ煮干し系のお店故にそんな選択を

 

先ずは二本の寸胴を用意、一本にテボ入れてガス全開

スープと煮干増しペースト袋をもう一つの寸胴へ、お店由来のレシピでスープ袋は9分、冷凍麺は概ね60秒

タイマーを計算してセット

かけ提供なので、トッピングは自由に、ザク切りの玉葱は濃厚煮干には必須アイテム

メンマも穂先よりが極太が似合います

60秒の麺は菅野さんの低加水麺、濃厚なスープに負けてません

リフトするたびにそんなスープを絡めて咥内へと消えます

テイクアウトも昼のみと、中々敷居も高い物が有りますが

自粛も延びた現在、持ち帰りで盛り上げましょう～。

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

中華SOBA にぼ乃詩

埼玉県川越市連雀町8-1

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