麺屋 MANI＠川越市 運良く未食だった、豚骨醤油の限定麺を頂く事が出来ました！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは連雀町の新店麺屋MANIさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0066　埼玉県川越市連雀町8‐3　電話番号：049‐222-0505

営業時間：11：00～14：30　17：00～22：00（土日祝日は11：00～22：00＊スープ終わり次第終了）

席数：カウンター席7席　駐車場：無（近隣にCP多数あり）　喫煙：禁煙　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩7分

開店日：2016年10月14日　熊本ラーメン「育元」さんで6年間店長を8月30日に卒業した店主さんインスタグラム　　ツイッタ‐

2020年1月20日（月曜日）18時06分訪問。先客さん後客さん無の店内。

昨年の9月以来の訪問でしょうか今宵も優しい豚骨を補給しに伺いました

店舗前の道路工事・・幾らかの影響してるのかもしれませんね～、先日までは日中の工事で御客さんも入り辛かった模様

今は夜工事になるも、居住してる方も居られると云う事なので何とも複雑な工事、石畳になるそうです

券売機を観れば限定12番のボタンがしっかりOKになってました

未食の限定麺とんこつ醤油らーめん800円に味玉100円でトッピング

券売機の機嫌が斜めと見えて数枚ある500円硬貨が使えず、口頭現金で味玉トッピング、美味しい御水を飲みながら暫し待機

綺麗な麺並びの極細麺と恐らく向かいの乾物屋さんで仕入れた踊る節

しっかり味が染み込んだ味玉、黄身の飴色も食欲をそそる逸品に成ってます

麺は博多麺宜しく、デフォ提供の硬めの茹で加減、ぱつぱつっとした食感が豚骨博多の真骨頂

ですが・・その豚骨はとことん臭みを排除して何とも飲みやすいスープに仕上がってます

地元の醤油を併せて、豚骨命の御仁には幾分さっぱり系で物足りないと思う御仁もいるかと思いますが

万人に受けるスープは女性も年輩の方にも良いですね～

御隣のホテルの完成で外国の豚骨好きな旅行者で賑わう光景に・・・・想いを馳せつつ完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 MANI

埼玉県川越市連雀町8-3

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