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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした
麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2 電話番号：049‐214-0537 席数：カウンター席7席
営業時間：11：00～15：00 17：00～21：00 定休日：木曜日 喫煙：不可（入口に灰皿設置）
駐車場：無 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分 麺tenしばふさんの跡地 2014年9月27日開店
中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円 オフィシャルサイト
2020年3月16日（月曜日）18時33分訪問
。先客さん後客さん供に無し、暫し貸切でまったりと店内
二週間振りのぶっきらさん、ホワイトボードを確認
さて、入店開口一番、頻繁にインスタ弁当載せてますね～と店主さん（*^_^*）週一の金曜日しか載せないよ
・・・と筆者(笑)そんなに作れません
浅利出汁塩にも曳かれるものが有りましたが、油まぜそばでお願いしました
中太麺は何時もよりも若干茹で時間が長いようで、スマフォを燻らせながら暫し待つ事に
何時ものシアンの丼で登場は昔懐かしい油そばの形相
長いタイトルのメニュー
こがしニンニク醤油油まぜそば750円也、味玉丸のまま・笹切り葱・メンマ・叉焼
下に控えているのは褐色の焦し大蒜たれ、ラー油とお酢を回し掛けて頂きます
何時もよりも若干の太麺は茹で時間たっぷりと心持ふわふわな茹で加減
もちっとした食感が焦した大蒜の香りを纏って主張してます
持ち上げる麺も箸にその重みを蓄えて咥内へと消えていきますが
食べすすめるほどにバラの叉焼と襤褸っとなった味玉で若干ヘビーな感じが否めませんが若い御仁には丁度良いか
何時もより話が飛ぶ店主さんの四方山話のせいか(笑)
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆
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