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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店
花笑み中華そばかれんさんです
場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00
定休日：月曜日&日曜日の夜 席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう） アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分
駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可 開店日：2017年1月17日（火曜日）
10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター
2020年3月29日（日曜日）13時03分訪問
。先客さん4名、後客さん1名の店内
で暫しまったり、勿論ビールも
引き戸を開け、左手の券売機にて、先ずは有るったけの小銭を投入
一番最初に押したボタンはドライのボタン
朝のラーメンを求めて行った川島のチェーン店の時は未だ雨だったけど、すっかり積った雪の中訪問
今日のランチは、この日立て続けに早々と臨時休業を打ち出したお店も多く、帰路に確認するまでは心配でした
何時ものカウンター席が空いていたので其方に鎮座して、食券三枚をカウンター席そっと置きます
併せて後ろの店内待ちの椅子にバッグを下ろしてスマフォを燻らせていると、ドライの提供が
一頻り先客さんの提供に時間を費やしていた物のすっかりその丁寧な仕事も板に着き、スムーズな提供の
かれんブラック・・川越醤油の提供です、ほんのり揚げ大蒜の香りが鼻腔を擽る（*^_^*）
見た目富山ブラックを連想させるデフォの黒々とした塩味たっぷり？？のスープは反して甘目の川越醤油使用
中国醤油や溜り醤油のほんのりした甘さの中にも計算されたかえしの一仕事
混ぜる程にもちもち感に期待が
一度其れをリフトすれば左記の食欲を誘う香りに抵抗する事すら無意味と気付くはず(笑)
こうなれば跳ねる事も厭わずいざ実食と
何時ものように唯只管満足感が残る、そんな一杯に出逢える事が出来ました
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆
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