家庭の伽哩 伽哩家・麺天坊＠川越市 しっかりクミンシード等もテンパリングして下拵え済み

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます(#^.^#

久し振りの伽哩アップ一見二見・・何や～普通の昔のカレーやん、と思われますが

しっかり、クミンシードと大蒜・生姜・玉葱は手間暇かけてテンパリング済みの代物

しかし市販のルウを使い、馬鈴薯・人参・玉葱等の食材を使っているので見た目は母親の作るカレーの風情

右側の汁物も具沢山の味噌汁なので（笑）やっぱり御袋が作るカレーライスですね～

カイエンペッパーと自家製辣油で自分だけの辛味増し増し

家族はオリジナルでも頂けない不評極まりない伽哩

付け合わせの逸品は自家製サンチュをベットにしたちょっぴり甘目の豚バラの生姜焼き

ご飯があれば、勿論これだけでも十分すぎる

そしてもう一品は家族の為に作った、紅鮭のバターソテーこれも「賛否両論」笠原氏レシピ

どうも御馳走さまでした

やっぱりカレーは飲み物・・・かな（笑）(^_-)-☆

 

昔懐かしい中華そば 名匠・麺天坊＠川越市 中華丼と三つ葉入り出汁巻き玉子と供に！

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深夜の逝けない麺活動( ..)φメモメモ昔懐かしい中華そば極々普通のらーめんです

鶏出汁醤油の昔懐かしい中華そば行きつくところは此処かな・・・と

自家製の三つ葉を添えて、細麺で頂きます流石に今風の味玉トッピングは言うまでも有りませんが

今回も味変に使っちゃいます自家製の辣油

前回も書きましたが、残り僅・・・と筆者的には（笑）

麺は細麺の縮れ麺を使用

定期的に食べてくなる中華丼この一杯の為に鶉の水煮を買わなくちゃ成らないのが何とも

なので普通のお店では一個しか乗ってないけど、筆者は三個使用、一つは隠れちゃってるけど(＠_＠;)

そして毎日では無いけど、出汁巻き玉子も定番の物

怪しく光るLED下の三つ葉を摘まんで、御出汁で巻き巻き

外が徐々に白じんで来ます怪しい物は栽培してませんよ

さて、お腹も満たされたので、自部屋へ戻りましょうかね～

ユーチューブでラブバイツでも聴こうっと

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆