鶏捏ねうどん＠麺天坊 川越市、塩らーめんも良いけど饂飩でも相性は抜群(^_-)-☆

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます（*^_^*）

先日アップの塩ラーメンも良いけど、鶏捏ねうどんこそは相性抜群( ..)φメモメモ

30円前後の茹で麺を使えばとってもリーズナブルな夜食等で重宝します

なので鶏捏ね自分で作るのも良いけど、お安くなる時間帯に行くと概ね可也の値引品を買う事も出来ます

冷凍して置くのも一考だし

三つ葉とてんかすを散らし、七味でアクセントをつければ十分美味しく頂けます

上記の様に茹で麺でも良いのですが

ちょっとコシガ弱くこの手のレシピには（ゆでうどんは焼うどんとかカレーうどんに合います）

若干不向きかなお勧めは此方ですが、茹で饂飩3個入りが2個買えちゃう

水沢風では無く水沢うどんがお勧め

其処でしっかりこしのある、冷凍の讃岐うどんが良いかな

自分はレンチンで作っちゃうけど、生うどんの様にしっかり茹でて水洗い後に

サクッと湯通しすればもっと美味しく頂けます

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

 

 

肉のハナマサ豚骨ラーメン5食248円也＠麺天坊 笑うしかないよね～このコスパ(＠_＠;)

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オープンしたては興味湧かなかったけど、近場の100均がスーパー店舗閉店に伴い無くなって終ったので

セリア・ダイソーと言う道程今日はジャパンミート卸売市場ふじみ野店さん訪問

何時もは叉焼用の肉を購入するのですが、今日は其れに加えて結構評判の良い、肉のハナマサのとんこつ

5食入りの袋麺とんこつラーメン248円（税抜）と4食入りの博多とんこつラーメン278円（税抜）

どちらもコスパが実に魅力的　

ジャパンミートHDは肉のハナマサ等の関連企業なので、PBのハナマサB商品も豊富です

今回は此方の袋麺を購入

豚骨命・・と言う方には少々不満分子も湧き上がる様な雰囲気ですが、一般受けするラーメン

此方のスープは粉末タイプです、それにしても昨今は、丸ちゃん正麺でｍ日清ラ王でもこんな値段では

より深く豚骨ラーメンを好む御仁には博多とんこつラーメン4食298円がお勧めですね～

此方のスープは液体タイプの、良くある一寸高級はインスタント麺

より乳化した白濁スープを味わう事が出来ます筆者は未だ試してはいませんが、何れと言う事で

勿論通常の調理方法では、これ程の乳化白濁スープを再現できませんが、ラヲタの腕の見せ処

トッピングも其れなりに拘れば美味しい逸品に仕上がります

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

 

九州ラーメン（醤油煮干し）＠麺天坊 豚骨だけでは細麺使用の九州ふうラーメン、これも旨し！

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夜な夜な暗躍する深夜の屋台ラーメン名匠・麺天坊今宵の麺活はと言うと、九州棒ラーメン作ります

加水率超低めの細麺、豚骨スープだけでは有りません普通に若干煮干しの効いた醤油でも美味しいんです

胃にも軽く深夜飯（麺）にも最適飲んだ〆でも大丈夫・・と言ってもリタイヤ筆者は深酒には無縁ですが

海苔・半熟味玉・鶏と豚ロースの叉焼に小葱を散らしたさっぱり感漂う画に成ってますね～

プロの様にもう少し気を使って麺線を整えたいところですが

部屋のLEDライトの反射が若干気に成る処ですが次回からは反射防止の蓋。復活と行きますか

この手の麺は専門店の様な、ポキポキ感は得られませんが、製造上仕方の無い事と納得

やっぱり罪悪感なしで頂けますね～此の細麺カロリーゼロと・・サンドのギャグもちらほら

なんら躊躇する事無く丼の底を拝む事も出来ました(笑)

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆