にほんブログ村
ぽちっと応援よろしくお願いします
麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○
場所：埼玉県川越市某所 電話番号：非公開 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙：完全禁煙 駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定
オフィシャルサイト 近場なので今日は
飲めます（*^_^*）
下葉5，6枚を残して太く育った茎
をカット
30センチほど伸びた物を2本
初めてのベランダ水耕物です
防虫対策した物の可也埃にまみれてますね～
しっかり洗わないと
先日油回し（慣らし）済みの鉄フライパンで、大蒜と厚めにカットしたベーコン
を炒めましょう
同時に大きめのフライパンに水を張り、塩をいれパスタの茹で準備
今回使うパスタはこちら
在庫の麺で一番の太麺、1,7mm
何時も使っていた1,9mmが無かったので
仕方なく
麺量は、思案の末80gに決定結果丁度良い量でした
エジプト産100パーセントのデュアルセモリナを使った麺確か高いポイント還元のセール品
ちょっと太めの茎も初回収穫なので充分すぎる位柔らかく、自家栽培の特権香りも高いです
独特の苦みが有り、正しく大人のパスタ、参考にしたイタリアンのシェフも言っていたけど、お子ちゃま厳禁
何時もは使わない厚切りのベーコン
其れに加えて今回も芳醇粉チーズ
鷹の爪の輪切りと種を取った一本も使ってます
良いですね～既存のソース等に頼らないオリジナルパスタ
加えて、下の娘プレゼンツの北海道スパイス、良い仕事してくれました
どうも御馳走さまでした(^_-)-☆
アクセス
トータル
ランキング
