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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の
麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号：詳細不明
営業時間：11：30～15：00 17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日
席数：カウンター席×８ 2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分
駐車場：無 目の前にCPあり 菅野製麺使用 開店日：2016年10月21日
全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業 
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2018年8月19日（日曜日）11時40分訪問
。先客さん1名、後客さん4名と言う昼下がりの店内
常連さんが足繁く通う店
さて表題のように此の数回、夜の部に伺うも何度か振られたので、久し振りの昼訪問です
引き戸を開けて右手の券売機を見れば限定釦は×マーク二つ
今日の久し振り序に、つけ麺（並）800円の釦をぽちっと
入口側のカウンター席に鎮座、提供麺が来る前に次々に後客さんみえますね
都内某有名店の付け汁を彷彿とさせる、ラードかな
に覆われた熱々のつけ汁
麺丼のレアな鶏叉焼と対を成す、バラの塊叉焼、まるで大振りのベーコンを思わせるデフォの画
魚粉が小さな海苔の上に鎮座する、つけ麺全盛期を思わせるバランスの良い盛り付け
併せる麺もつけ麺の定番の太麺ではありませんが、此のつけ汁には相性がいい物ですね
程よいストレスの掛るウエーブはだし汁をよく絡めて魚粉も纏わりついてくれます
筆者には麺量決して少なくは有りませんが、ガッツリ系の御仁には大盛り＆副菜もいいのかなと
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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