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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の
麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号：048‐485-9393 営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休 席数：カウンター席×9 喫煙：禁煙 駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）
入口から見えます
開店日：2018年6月29日（金曜日） 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身 今はワンオペスタイル
アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km 一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバス
を利用が
2020年5月30日（土曜日）15時19分訪問
。先客さん無、後客さん4名の店内
2席以上の間隔を空けての麺食
久し振りにパスモをチャージして電車に乗り込みます、続いて路線バスを利用、目から比べたら半分以下の利用客
降車ボタンを押したので、カメラを構える前に持参のアルコールで洗浄、後に何時ものアングルで店舗外観
引き戸を開けると時間柄先客さんが居ないので、気兼ねなく奥のカウンター席に鎮座
先ずはビールと餃子と檸檬サワーの釦をぽち×３
先ずはビールと餃子の食券を店主さんに
ビールを飲んでいると後客さんもちらほら・・・と、少ないけれど何だか着実にお客さんが着いてる様な
餃子をつまみ、後客さん達への提供が終わる頃合いを見計らって、先に購入していたサワーを
次なるつまみは、冷蔵庫に掲げられたボードからチョイス
クリームチーズクラッカー300円を頼むも、クリームが無いからカマンベールにて提供です
券売機に向かいハイボールの釦をぽちっと序に〆の麺の焦し煮干しラーメン850円の釦も押して席に
一頻りハイボール・・富士山麓の後継者の陸（RIKU）に依るハイボールを暫し堪能します
〆の焦し煮干しは、埼玉ご当地麺として数店で提供してる焦し醤油宜しくバーナーで火と炙り店内に煮干しの香り
醤油の焦げる香りは左程でもなく、ほんのりした香りで包まれてます
麺はデフォの全粒粉入りの細麺、煮干しの真骨頂の店主さんの一仕事が伺える一杯に
青さの塩味と磯の香りが食べ進める内に丼に広がり、其れはやがて咥内へと誘われ、うっとりするような煮干感
表面のざらつく形状の細麺は流布とするたびに、そんなスープを絡めて咥内へと消える旨味のスパイラル
第2波が心配される自粛明けの首都圏ですが、なんとか此の儘終息に向かう事を祈りつつ完食
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆
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