大豆パン

久々の糖質制限食

今日は大豆パンとおからのポテト風サラダです。

なかなかおいしいパンに出会えませんので、あれやこれや試しているのですが、今回パンの中に調整剤なるものを入れることで、ふっくら,もっちり感が長続きするのを知りさっそっそくたしてみました。もちろんシトラスファイバーも入れています。今回ファイバーはＴスプーン山盛り２　調整剤Ｔ１、ガムＴ１　大豆粉１袋　卵１個　オリーブ油２０ｇ　水の代わりに温めた牛乳（これはちょっといけませんが）エリスリトール１５ｇで作りました。きれいに膨らんでいますが味は材料を見る限りではおいしそう。　　

サラダのほうは、おからをたっぷりのオリーブオイルで炒って、塩コショウで味付けし冷まします。これにゆでたまご、きゅうり　新玉ねぎのスライスを塩揉みしていれ、マヨネーズで和えます。

今夜はこれに、チキンローストにトマトにガーリック焼き　お味噌汁　ヨーグルトにカレーをちょっと出そうかな？パンがおいしいといいのですが・・・・・。