魚の捌き方

昨日は増毛ミクニ塾の事業でした。



年に４回の事業を行う塾ですが、昨日のテーマは魚の捌き方。
週末の漁模様が心配だったので、道内産ではありますが他のところから調達することに。
ちょっぴり残念です。



まあ、何よりも習うのは捌き方ですから。
いい状態の魚があるのが何よりなのです。



そういうワタクシも魚は捌いたことがありません。
いや、あるな。
ずっと昔。

まだ２０代の頃かなぁ。
鮭の三枚おろし。
テーブルの上に新聞紙敷いて…、悪戦苦闘でしたわ。
それ以来全然ですから。

そんなことを思い出します。



講師をお願いするのはオーベルジュましけのシェフ。
お忙しいところいつも快く応じてくださいます。
ありがたい。



さあ、習ったことを忘れないうちに実習開始。



いい感じで切り身の完成です。
ここからは焼きとソース…。
いやスープと呼んだ方がいいのかな。
はて、メニューはアクアパッツアだったかと思うけど。

どう表現したらいいのでしょうか。



先生の見本はこちら。
肝心の魚は底の方に隠れていますな…。



いい匂いが漂います。

ギリギリセーフ

さて。
九州旅行から１カ月。
早いものです。



２日目の午前中。
唐津神社を後にしたワタクシどもは呼子の朝市を目指します。
と、言っても神社を出たのは午前１１時をだいぶ過ぎていますので…。
確か朝市は正午までだったよなぁ。



ナビを頼りに進みましたけど。
近道だったのかなぁ。
途中随分狭いところも通りました。
農家の軒先を通るような道も…。



着いたのはちょうどお昼頃でした。
いや１０分くらい過ぎてたかな。
どこも撤収作業中。



それでもまだ開かれているところも。
声を掛けていただきましたわ。
ありがたいです。

あら、サザエですな。
北海道人ですから、ウニよりもサザエが気になるんだけど。



だけど売り子のおかあさん。
「ウニ安いよぉ。」って。

こりゃノナですな。
こっちの海でも獲れるんですね。

せっかくのお誘いですもの。
お願いします。



１個５００円だったでしょうか。



なかなか美味し。



まだ営業中のところが２、３軒。
早くしないと終わっちゃう。

先を急ぎます。

浜益まで

雄冬岬展望台から見える景色。



雄冬地区そのものが断崖に囲まれたところ。
なのでそこから見渡す景色も多少狭めです。



せっかく来たから上りの道も撮っておきます。
もう何度も撮っているのですがね。
この画が好きなんだな。



ゆっくり上っても駐車場から５分。
いや途中で休まず淡々と進めばもっと早いかな。
でも、そこまでの景色も楽しんで欲しいです。

潮風が心地いいから。



この日はちょっと足を延ばして隣マチの石狩市は浜益区へ。



幌地区は増毛山道の上り口になるのです。
目印は神社の鳥居。
何という神社なのかも知りませんけど。

実際にはこれより上の林道まで車で進めるのですがね。

今年も長短、何種類かのツアーが企画されるのだとか。
物は試し。
チャレンジするべし。



今回は遠くからの撮影しただけ。
次はちゃんと参拝しましょう。

草刈り

昨日は町内会の清掃活動に参加しました。



雨降りだったのでどうなるんだろう…。
それぞれが家の中から外を眺めていたのでしょうか。
カッパを羽織って外に出ても誰とも会わず…。



でも、すぐに３人、５人と増えて行きます。
草刈りだけにしておこうか。
路上に飛び散った草だけササッと払うの。

子ども会の廃品回収は延期。
だけどこの日のために溜めてあるアルミ缶と新聞紙は山積みだから。
早くしてくれないかなぁ。



この後は正午からリバーサイドパークで焼肉。
よぉーし、ガンガン飲むぞぉ。

やろうと思えば

雄冬岬展望台。



増毛の一番南になるの。
集落には食堂がひとつ。
郵便局もあるね。
国道沿いに公衆トイレも完備しています。
あとは飲料の自販機が何台か…。

あ、電話ボックスもありました。



駐車場から見える景色。
ここまで来てしまうと海じゃ無くて山しか見えないんです。
立地がそんな特徴だから。



でも今どきの山は美しいです。
緑豊かで山桜もポツポツ。



展望台への階段を上り始めたら海の景色が開けてきます。
こんなにも間近な展望台なのに。



昨年は屋根部分を改修しました。
潮風の当たる施設は傷みも激しいですから。
後は内装の剥がれなどを手直ししていきます。



いつ頃、どんな風に…。
やろうと思った時がいい時なんだけど。

ちょっと悩みます。

中３日

５つも溜めてしまったカップ麺。
続けて食べちゃいけないと思うから数日おきに今日は何を…、を繰り返すのです。



で、昨日食べたのは日清の京うどん。
揚げの多いものでしたわ。



ダシがいいね。
飲み干したくなる味。



いや、飲み干しましたから。
さて、次は何を食べましょうか。
とりあえず中３日くらいのペースで臨もうと思います。

奉仕すること

もう少し唐津神社。



そう思いたくなる魅力溢れるところ。
小ぢんまりとしているのですが重厚さは十分です。



境内では氏子さんたちでしょうか。
何かの柱を立てている最中。
お祭りの準備なのかな。



この頃は地元の神社でも奉仕活動をすることがありますので、ついつい目がいってしまいます。
そして境内に置かれる手水舎も気になるの。
いい雰囲気です。



さて、御朱印も出来上がったようですし。
次は呼子。
活イカを目指します。

キミはどこから

よく見かけるようになったキツネ。
まあ、元々北キツネの産地ですから。



産地って言い方は無いね。
住みかがある地域ってことか。

「セクハラ罪と言う罪は無い。」との答弁書を閣議決定したのだとか。
何だかなぁ、しっかり理屈を言ったつもりですか。
屁理屈オヤジの言い訳にしか聞こえんのですが。

国の舵取りに一生懸命な与党が立派で、くだらん質問を繰り返すのが野党…。
上に立ち続けると人を見下してしまうのですか。

あなたが繰り返す説明の方がよほどくだらなく聞こえてしまう。
何を目指しているのやら。
どこに行こうとするのやら。

反省しよう

酔って帰って見つけたオムライス。



帰りが遅くなると言っておいたのでワタクシの分は無くてもいいのですがね。
食卓の隅になぜか１皿置いてあるんだもの。

食べたくなるでしょ。
酔っ払いだから。



どんなイメージでケチャップを掴んだのか。
今となっては画像から想像するしかありません。

あ、味噌汁もあるね。



具材は大好きなフキ。
と言うことはバターも使われています。

でも…、すぐに食べたいワタクシは温めることもせず。
ううーん、風味を感じることは出来ませんでした。

ま、酔っ払っていましたので仕方がありません。

その後、バタンと倒れるように就寝。
今さらですけどね。

確実に太るパターンです。
反省しよう。

ついつい

これはスナックもっちゃん。



まあこれだけカルピスが並べられたらおわかりですよね。
後は何で焼酎を割るか。
多過ぎると悩むんだよなぁ。



で、みかんをチョイスさせていただきました。
程よい甘みと酸味のバランス。
サッパリして飲みやすい。

なのでついつい飲み過ぎてしまうのでございます。



二日酔いというほどではありませんが、ふわーっとしたいい気分の翌朝でした。