冬瓜

暑い暑い

明日明後日とＰＣ教室のコーディネーター兼アシストをするので、家事を片付けようと洗濯朝食後掃除と汗だくで済ませた

それから買い物正午に近い。

野菜売り場で冬瓜を見つけた。大きな冬瓜を４分の１切れにして売っていた。ゲット豚肉とあんかけ風スープ煮にする。

カツオ出し汁にベーリーブを２枚・塩とチキンコンソメ１個入れ冬瓜・シメジを煮る。お酒・酢（これが私流）醤油少々であっさり味に味付け。豚肉に酒・片栗粉をまぶし、煮立った鍋に１枚１枚バラバラに入れ、とろみを見て足りないようなら片栗粉の水溶きを加え好みのとろみにする。仕上げに針生姜を入れて出来上がり

今夜はそれに生鮭のムニエル（塩こうじと白ワイン味）トマトサラダ冬瓜大好き美味しかった暑い日に最適よお試しあれ