ラッキョウ

今日買い物に行くとＴ県産のラッキョウが出ていた。

早速4袋(1袋@980）4㎏購入、漬ける準備は全然していない…帰宅後すぐに漬けビンを洗い干しておいた。

昼食後、ラッキョウのひげ根を取り、水洗いをして仕上げ作業をし、午後5時過ぎ終了、正味3240㌘、塩漬け完了。

思いがけない忙しい午後になってしまったが、ラッキョウ漬けが早くできて良かった