牡蠣フライ

大きな牡蠣の入ったパックが目につき購入、牡蠣フライにしよう。

厚くなく、程良い衣で揚げたいといろいろ試して、

まあこれならと思うやり方がタマゴをほぐし適量の水を加え、小麦粉を加え（濃度はネットリしない程度）、牡蠣にまぶして、パン粉を付ける。

今夜は大きな牡蠣で、嫌う人もいるでしょうが独特の牡蠣のニオイもし、揚げたてをレンジでチンしたキャベツの千切り添えでいただいた。

ウイスキーの水割りで乾杯！大満足！