しなびたリンゴで

冷蔵庫の中にリンゴが残っていました。ちょっと水気が抜けている様で生食には？八つ割にして砂糖とワインで煮ました。そのまま食べてもいいのですが、ホットケーキミックスと一緒にフライパンで焼きました。

小さい方のフライパンにバターをとかしグラニュー糖を振り入れ、そこにリンゴを並べて上からミルクと卵でといたホットケーキミックスを流し入れます。ふたをしてしばらく焼いて上の方まで固まってきたら温めておいた大きい方のフライパンを被せて移し替えてしばらく焼きます。簡単手抜きケーキの出来上がりです。