ワイン忘年会～nulla.transitfolks

nullaで忘年会

こちらは水戸の飯富町にオープンしたばかりのレストラン。

優しい味わいながら、芯を感じさせるイタリアワインにぴったりの料理。

素材の持ち味が活きます。

イタリアは地葡萄の宝庫。

そうしたローカル品種を選んで料理に合わせてみました。

大地を彷彿とせる味わいの根菜(牛蒡)のスープ。

ナチュラルワインとの相性も良い。

ガリオッポという葡萄で造られるカラブリア州の赤ワインがCiro。

柔らかな果実味ながら旨みに溢れていて、魚料理にも抜群に合います。

サンジョベーゼに続いて、

ブルゴーニュとロンバルディアのピノ・ノワールの味わいの違いを利きます。

 

肉料理に素晴らしく合います。

一皿のポーションがちょうど良いのです。

いくらでも食べられちゃう感じ　笑。

高い天井の清々した空間。

デザートに芋焼酎という選択♪

 

毎月ここでワイン会をやりたいかも！