ニンニクの成長日記

新ジャガイモ、新タマネギ、新キャベツ。今が旬の野菜は瑞々しく美味しい。

台所を見ると、ニンニクが目を出している。その芽を掻き取って、残りを料理に使ってもよいが、ここは黙ってニンニクの生長を見守ることにする。

新しい土をプランターに入れて、ニンニクを植えてみる。肥料と水をたっぷりやっておく。ニンニクはこれから、いかに成長していくのか。楽しみが一つ増えたものだ。

ニンニク
ユリ科の多年草。高さ約60センチ。全体に強いにおいがある。地下の鱗茎は灰白色で、数個の小鱗茎からなり、食用。強壮薬・香辛料などにも用いる。夏、茎の先に長い包葉に包まれて白紫色の花が集まって咲く。花の間にむかごをつける。
（デジタル大辞泉より）