秋のジャム

秋は果物の季節。柿と洋梨を使ってジャムを作ってみました。柿は実家で取ってきた渋柿を焼酎で渋抜きした物。すっかり熟して美味しそう。洋梨は1つ100円。じっくりと時間をかけて熟すのを待っていました。






こちらは出来上がり。

柿ジャムには、黒い点（不溶性タンニン）がしっかりとついています。



洋梨ジャムは、すっきりとした色に仕上がりました。