自然の恵み

H-Martで発見した蜂屋柿ですが、
1個だけ皮をむいてみました・・・食べました（彼が）・・・めっちゃ渋いっ（そうです）
やはり、完熟させるか？干し柿にするか？ジャムやケーキに加工するか？
しか対処法は無さそうなので、コンテイナーに入れて冷蔵庫に放置すること1週間。
彼に食べてもらいました・・・まだ渋い（そうです）
ただ、確実に渋みは抜けてきているそうなので、
どうせ捨てるならダメもとで、今度は常温で放置することにしました。
さて、うまくいくでしょうかあまり期待していないので、成功すれば御の字です。
　

こちらはグレープフルーツ、
先日、Festival Beach Community Gardenでボランティアした時いただきました。


色が悪いし、見た目からして美味しそうに見えないし、
全くもって期待していなかったのですが・・・
切ってみると、あら果肉はキレイなピンク色。
食べてみると、甘酸っぱくて美味しいもっと、もらってくるんだった。
　


そして、先日、ダラスの帰りWacoのとある場所に寄って、ピーカンを拾ってきました。
どうも、時期が遅かったようで、ほとんど取りつくされており、諦めかけましたが、
ちょっと枝を揺すると、少しだけ残っている実が落ちてきます。
2人で協力しながら、せっせと作業することしばし、けっこう取れました
いっぱい取っても、殻から外す作業が超面倒だから、適度な量で良いのです。
しかも、今年は実が大きい2～3倍くらい大きい比べてみるとその差は歴然っやったぁぁぁ。