干し芋完成❣️

干し芋、完成しました‼️

今朝、紅はるかを高温で蒸して、

5ミリ以内に薄く切り、

天日干しを1日して、

練炭火鉢の上の10リットルやかんに

天板に並べたのを乗せて

4時間乾かし、

さらに、

深夜電力のオーブンの

110度で1時間焼きました。

乾かしてないと、

蒸した芋だけを焼いても

写真のようには

なかなかならないと思います。

太陽にあてるのがコツです。

数が少なく見えるのは、

もちろん、

食べながら作業したからで〜す❣️

岡山市内のような気温ならば、

芋は薄く切った方が早く乾きます。

厚い干し芋もおいしいけど、

カビがきやすいので、薄く切りました。

添加物全くなしの干し芋です。

また、干し芋を作って

息子宅、従姉宅にも送りたいです。

干し芋日和

寒くなって、しかも日光があたる日。

待ってました❣️

干し芋日和なんです。

玄関で焚く練炭は

もう欠かせませんね。

強火で一気に紅はるかを蒸し、

5ミリより薄く切って、日に干します。

見ただけでも、甘くておいしそうです。

岡山市内の寒さでは、完全に干せないですから、

1日干したら、

練炭の上でまた、干し上げます。

そうすれば、ますます甘くなるし、

遠赤効果で日もちします。

練炭、豆炭にしたら、

その代金はかかりますが、

電気代が月5千円も下がったのには

ちょっと驚きました。

電気を使う量を減らそうと言いながら、

かたや、電気自動車の普及を勧めているんですから、

矛盾してるなと思いつつ、

石炭の環境破壊の心配もしながら、

練炭、豆炭を私も使っているわけですから、

私も含めて人間って勝手なものだなと思います。

ただ、暑さや寒さは生命に関わりますから、

北海道の停電など、他人事と感じられません。

電気が来なくても、あったかくされているでしょうか？

忙しいのは変わらないですから、

ここは、

書いたり、

書かなかったりです。