豊能町立保健センター主催「高血圧改善教室」に参加。

今回は2回目、前回欠席していたので、初めて参加。

高血圧クイズ・塩分チェックシート・食生活チェック表の作成など座学研修の後、減塩料理の実習。（五品を作る）

　①　　雑穀米ご飯　②　　不思議秋刀魚煮　　③　　小松菜のカッテージチーズ和え　　④　けんちん汁　　⑤　さつま芋のレモン煮

 

 

 

カッテージチーズの作り方

　　①　牛乳を鍋に入れ弱火にかけ、沸騰直前に火をとめ、酢を入れそっと全体をひと混ぜする。

　　②　分離したらざるにペーパーをひき濾す。ざるに残った固形物がカッテージチーズで下に落ちた水分が乳清。