山梨・富士納豆製造所の「おおつき納豆」

こちらの納豆は先日山梨県の納豆屋さん、富士納豆製造所から取寄せした
「おおつき納豆」です。




大月大豆倶楽部は元会社員や教員などが定年退職後、地域づくりの思いを
胸に結成され、遊休農地を活用して大豆を栽培し、地元の納豆製造業者で
ある富士納豆製造所に加工を委託し生産されている納豆のようです。
まだ、大豆の生産量が少ないためこの納豆は受注生産となっています。

また、この納豆ラベルのイラストは山梨出身の絵本作家仁科幸子さんが描
いています。

さて、トレ－の中にはたれとからしが一体型の小袋が入っています。
メ－カ－はユニ・フ－ドです。


大豆は当然、大月大豆倶楽部が生産した地元大月産の小粒大豆です。


おいしくいただきました。

正月太りを防げ！年末年始正しい食べ方

アンケ－トによると今年の正月で太ったと感じている人は約７０％、そして
体重は約２ｋｇ増えたそうです。
そこで、今日のバ－ドのモ－ニングショ－では「年末年始正しい食べ方」と
いうのをやっていました。

まずはお蕎麦。
年越しそばなど食べる機会が増えます。
そばを食べる場合は　　そば　＋　ちょいたし
で食べるのが効果的だとか。
ちょいたしするものは、なめこ、とろろ、めかぶなどのネバネバ系の食物。
納豆も良いと言ってました。
ネバネバに含まれるムチンという成分が蕎麦の糖質をコ－ティングして糖質
の吸収を抑えてくれるそうです。
尚、ネバネバ系は先に食べたほうが効果的とのこと。

次はおせち料理です。
わが家は今年もイオンのワオンポイントを必死に集めて３万円のおせちを注
文しました、楽しみです。
さて、おせちの場合は食べる順番が大事だそうです。
①まず、なますなどの酢の物やしいたけ、ごぼうなど食物繊維の多いものを
　食べる。
　酢に含まれる酢酸やクエン酸は血糖値の上昇を抑えてくれるそうです。
②次に数の子、昆布巻き、田作りなどタンパク質のものを食べる。
③最後に黒豆、伊達巻き、栗きんとんなど糖質のもを食べる。

最後はおもち。
おもちはまず焼き方です。
なるべくかために焼いたほうが良いとのこと。
やわらかく焼くと消化がよくなり血糖値がすぐに上昇してしまうとのこと。
あと、食べ合わせする食物、これは納豆などのネバネバ食品や磯辺焼きのよ
うに海苔と合わせて食べるとよいそうです。

まあ、いずれにせよ食べ過ぎないことが大事です。
ほどほどが一番です。

　　　「　がまん　一秒、ブタ　一生　」

でございます。