秋田・ヤマダフーズの「ぎばさたれ国産ひきわり納豆」・・・「ぎばさ」とはなんでしょうか？

今日も先日、イオンで東北のプチイベントが行われていた「おうちで旅気分　東北のうまいもの」で見つけた、
秋田の納豆屋さん、ヤマダフーズの「ぎばさたれ国産ひきわり納豆」です。
なんだか、さっぱりわからない名前の納豆です。




「ぎばさ」とはなんでしょうか、この納豆ラベルの側面では次のような説明が書かれています。

秋田では古くより親しまれ、正式名称は「アカモク」というそうです。
「アカモク」というのは、実体は知りませんが、名前は聞いたことがあります。
調べてみるとこのように書かれていました。
「　アカモクは、褐藻綱ヒバマタ目ホンダワラ科に属する海藻である。北海道（東部を除く）から日本全土の漸深帯（浅海）に分布し、朝鮮半島、
　　中国及びベトナム北部にまで分布する。1年生で、秋から冬に生長し、4-7mの長さに達する。雌雄異株である（まれに雌雄同株の個体がある）。
　　秋田県では「ギバサ」、山形県では「銀葉藻（ギンバソウ）」、新潟県では「長藻（ナガモ）」と呼び食用にする。収穫した赤褐色の生の段階
　　で強い粘りを持つことが特徴であり、腐敗を防ぐため収穫してすぐに茹で上げ、鮮明な緑色のものが販売商品として流通している。　」

トレ－の中には専用のぎばさたれが入っています。
内容量は９ｇと大容量です。


大豆は秋田産大豆のひきわりとなっています。
ヤマダフーズのＨＰによると大豆の品種は「納豆には深い旨みが特徴の秋田県産大豆「リュウホウ」を使用しました。」と書かれています。
実に贅沢なひきわり納豆ですね、４０ｇｘ２個セットとなっています。


もちろん、おいしくいただきました。