千葉県鎌ケ谷市 来来亭 鎌ヶ谷店 葱ラーメン ★★★★☆
12月7日に近所にオープンしたラーメンチェーン店
『来来亭 鎌ヶ谷店』
通勤で自転車で通る度に、食いてぇ～！と思いながらいた(T_T)
12/9のブログにも書いたが、成人病の治療のためにダイエット中だった
昨日の午前中に病院に行き定期診断を受診したら、
我慢した結果からか？血液検査の数値は落ち着いてきた
医師にラーメンを食べるのを我慢した事を伝えると、
食べ過ぎないならたまには食べても良いと言われた♫
我慢を限界になるとストレスとなり、逆効果になるとの事
約二か月ぶりにラーメン解禁となり、近所のラーメン店に昼飯を食べに行った
オープンからまだ数日で活気ある店内はいつも満席状態
注文したのは、１日30食限定の『葱ラーメン』
九条葱の細切りがマウンテン状態で乗ってくるネギ好きにはたまらないラーメン
まずはスープから、
鶏ガラベースのスープに京都風醤油味にコクのある背脂チャッチャッ！で美味い
麺は、
注文時に、細麺か太麺かのどちらかが選べるが、
細麺好きなので細麺で注文
程良い茹で加減で、最初はやや固めに感じたが食べ進めるにつれて程良い固さになった
この辺は、計算された茹で加減なのだろうか？
具は、
マウンテンな九条葱と、薄切り脂身チャーシュー数枚、メンマのシンプルさ
九条葱は癖は無くシャキシャキとした歯応えが美味しい
総合して、
スープ・麺・具ともどれも欠点が見当たらないほど完璧
ただ好みで言えば麺はストレートより縮れ麺が好みだ
また、京都ラーメン店に多い客の好みに合わせて調理してくれるのは嬉しい
情熱はあまり入れ過ぎないでほしい(^^;;
久しぶりの美味しいラーメンが食べられて、見事に完食！
また食べたいけど…しばらくはお預けだな(T_T)