北海道千歳市 春一家 インディアン水車店 春一味噌らーめん ★★☆☆☆
先日の北海道旅行の初日の昼飯に食べに行ったラーメン店
『春一家 インディアン水車店』
レンタカーを借りて札幌まで行く前にどこかで昼飯を食うため、
新千歳空港から近くて評判の良い店を友人が探した
友人は『えびらーめん』が食べたいと前から言っていて、
えびらーめんで有名な『一幻』に行くにはかなり遠い…
友人が注文した一番人気と言われている『えびらーめん』
食べログで探したこの店の本店は、札幌・豊平区にある
オヤジは以前に『一幻』のえびらーめんを食べた事があるが、
あまり美味いとは思えなかったので普通に『味噌らーめん』を注文
まずはスープから…
コクのある鶏ガラと豚骨ベースだが、味噌の濃さが薄く感じた
麺は…
自家製麺らしいが中太ストレートで加水は高くない
あまり好みの麺では無かった
具は…
大きいチャーシュー１枚、モヤシ、メンマ、ネギ、ミンチ肉炒め、唐辛子千切りが入る
チャーシューはトロトロで旨味とボリュームがあって美味い
総合して…
シンプル過ぎて特徴の無い味噌らーめんの仕上がりで残念
えびらーめんに人気があるからなのか？あまり味噌には力が入っているようには感じない
えびラーメンの人気の時流に乗りたいのか？
昔ながらの札幌味噌の味にこだわりたいのか？
はっきりしない店の狙いに、味も左右されてしまっているような残念さがある
えびらーめんは、一度食べれば二度は無いラーメンとオヤジは思う
札幌の味を出したいなら味噌で勝負出来ないものだろうか？