北海道千歳市 函館麺厨房 あじさい 新千歳空港店 味彩塩ラーメン ★★★☆☆
こちらも先日の北海道旅行の最終日に、新千歳空港で食べた昼飯
函館のあじさいは過去に二度ほど食べた事がある
一度目は函館旅行に行った初日に、二度目は東京駅の八重洲口地下
友人ともう一回ラーメンを食って旅行を締めくくりたいと意見一致
新千歳空港の北海道ラーメン道場には10軒もの店が入っている
その中からあっさりした塩ラーメンのあじさいで味彩塩ラーメンを注文
まずはスープから…
透き通ったスープはあっさり！見た目にもあっさりだが塩加減もあっさり
昆布ベースの豚骨と鶏ガラの透明なスープで岩塩と合わせてある
麺は…
中太ストレート麺だが、やや細めな多加水麺で黄色くて味がある美味しい麺
この多加水麺の鼻に抜ける麺の味が大好きだ
具は…
チャーシュー三枚、シナチク、ネギ、水菜、トッピングで味玉子
チャーシューは残念な出汁が出切ったパサパサ感がある
スープがあっさりな分、チャーシューはコッテリな方が良かった
特にこのパサパサ感あるチャーシューが嫌い
総合して…
スープ、麺は申し分ない旨さがあるが、やはりチャーシューが物足りない
脇役と言えば脇役かも？しれないがチャーシューの存在は重要
チャーシューのバサバサ感さえ無ければ…
カミさんは、トッピングでコーンをチョイスしていたがコーンも相性抜群だ