冷凍生姜のストック・・・ドラマ仕立て＾＾♪

生姜は薬味としてはモチロン、お料理の味の引き立て役に、私はタップリ使っちゃいます。
生薬としての効用は身体を温めたり、新陳代謝を活発にし、老化防止効果もあるとか…

お手軽なチューブもありますが、「特選」でも味はイマイチだったりしますよね!?
生姜をその都度すりおろすのは大変なので、冷凍生姜にしてストックしています。
おろしたてが一番ですが、スグに使えるのでとっても便利だと思いますﾖ

ある日曜日（おととい6/4＾＾）
黄金生姜お徳用　皮を剥き、夫の帰りを待ちます。

お昼過ぎに帰って来たので、待ってました！と生姜とおろし器を渡し、
手をキレイに洗ってもらい、嫌々ながらスタート

指も腕も疲れるけど、全部すりおろすまで、自分が買ってきたパンも食べられません
残りはあと二つ！

目線はテレビの競馬中継、動かす手にも力が入ります

粗めのおろし器なので筋も残りますが、全部すり終わり、やっと昼食

ご苦労さま　指はおろしてないわね???

　ヴィドフランスのパン、オイシイ

続いてストック準備です！
すりおろした生姜を汁ごと密封袋に平らになるように入れ、冷凍庫に。

やや固まったくらいの時に、スケールなどで筋を入れます。（生姜は短時間でスグ凍ります！）


再度冷凍庫に入れて完全に固まったら、ちょっとづつ使えるようにバラバラにしてストック！


火にかけるお料理にはそのままポンと投入、薬味は少し常温で戻せばOK
少量が必要なときは、パリッと割って調整できます♪
※冷凍庫に長く入れておくと霜がついてしまうので、様子をみながらなるべく早く使うのがGood

今朝はアサリのお味噌汁に１つ半入れて、美味しくいただきました。
←まだリラックス中のアサリ^^

あんなに激しく手を動かして応援したのに…昨日の朝のゴミ
　前週のダービーよりは少なかった…かな　

お役に立てましたら幸いです