イカのトマト煮とパリ仕込みお料理ノート

シャンソン歌手の石井好子さん（1922.8.4-2010.7.17）

シャンソンの祭典・パリ祭(日本)で生歌声を一度聞いたことがありますが、
パリに住まわれたことがあり、お料理本も出されています。

久しぶりに、我家のダンボール入り蔵書から引っ張り出してきました。

「パリ仕込みお料理ノート」
フランス人（に限らず西洋では!?）はどんなに素晴らしいコース料理を堪能しても、
最後のデザートでとどめをささないと満足しないんですね･･･

普段からお店では売っていないようなデザートをササッと手作りしちゃうそうなので、

フランス人のお友達が作ってくれたお菓子、何だろう？というのを見て、
何かヒントがあるかな～と、この自宅待機が多い暇な時間に読み直していました。

お菓子の好きなパリ娘、ふたりそろえばいそいそと、かどの菓子屋へボンジュール～

なんて歌もあるようなので、本当にお菓子が大好きな国民なんですね


昨日の晩ご飯はイタリア～ンなイカのトマトソースを作りました♪

ブロッコリーが2皿のように見えますが、1皿は肉団子も入っています

イカのトマトソース煮
　　
イカ刺しで残ったヘッドとゲソが冷凍にあったので、野菜と一緒に大蒜で炒め、
コンソメと半分残っていたトマト（缶詰）で煮て塩胡椒で味を調えて出来上がり♪
一晩おけば味に深みが出ますが、量も多くなかったので全部食べちゃいました！


食レポも映画や本のレビューも得意ではないので、余り登場することはないですが･･･
衣類に始まり、本はなかなか捨てられないでいました！

何年か前に、妹が古本を取りに来てもらったら、その場で8000円くらいになったと聞いたので、
「お売りください」のお店にダンボール２箱持ち込んだことがありました。
文芸本やお料理本、面白いことに書き込みありの健康関係の書物には値段がついたのに、
エッセイなどは著者や発行年代によるのだと察しますが、
金額はつけられないけど処分はしてくれると言われました！
でも、そのあとお店に並んでいたら頭にくるな～と、
１箱持ち帰ってきました

帰りにその売り上げでご飯食べようと意気込んで行ったのに･･･
提示された金額は確か６００円位でした
私は自分でマンガを買うことは殆どないですが、
妹はシリーズのコミック本などを出したので結構な値段がついたようです！


「パリ仕込みお料理ノート」のあとがきには、
シャンソン歌手としてデビューしたのも、食べるたのしみや料理を作るたのしみに目覚めたのも
パリで生活したおかげ！
音楽家は食いしん坊が多く料理のうまい人が少なくないそうで、
シャリアピンステーキは、ロシアのオペラ歌手シャリアピンが特注で作らせた玉葱をのせたステーキ、
フォアグラをのせた牛ヒレ肉の名称になっているロッシーニは、イタリアの作曲家ロッシーニが創作、
シャンソン歌手の私（石井好子さん）が料理とシャンソンについて書いたのもごく自然でしょ、とありました。



※お知らせメールがきていたのにメッセージが反映されていなかったので疑問でしたが、
コメントではなく｛メッセージを送る｝の方にお寄せいただいたようで、
私の勘違いでした