ホテルのレストラン

　函館は今、観光シーズンの真っ盛りです。
　うちのホテルも、ゴルフツアー、観光、競馬と出かける宿泊客が多くなってきました。

　ゴルフツアーの方々は早朝の場合は朝食を取れないことがあり、下のコンビニでご予約弁当やおにぎりを注文されて出かける方のいるのですが、たいがいの方は朝食を採っていただけます。（連泊の方は１日を朝市に出かける方もいます。）

　しかし、夕食は観光で来られた方は外で食べられる人が７割から８割がたもいます。近くの居酒屋や宴会場で食べるのが楽しいからでしょう。
　ホテルの食事は1,000円でどちらかといえばビジネスマン用と捉えているからだと思います。

　でも、けっこういけるんですよ。うちの夕食は。

　1,000円のメニューは下のようになります。（その日によってメニューは変わります。）

　

別の日はこうです。



　1,000円でけっこう食べ応えがあるでしょう。多少のボリューム感が違うのは、加工品とは違い、その日、その日の新鮮な食材を市場で求めるので値段が違うからです。


　そして、これをベースに、このような



【かに】や、今シーズンの【活いかのお造り】などをプラスして、サイドメニューの【いかの沖漬け】や【枝豆】、【函館製造のソーセージ】などをつけると、りっぱな宴会料理となるのです。御予算は2,000円から4,000円程度です。（飲み物は別途です。）

　どうです。函館に来たときは是非、当ホテルの夕食も召し上がってみて下さい。

　（要予約ですので、前もってご連絡下さい。サイドメニューは常にご用意しています。）

　

ハードスケジュールの中で

　先月の２９日に函館に入り函館の仕事を済ませた後、１日の早朝に札幌に出かけた。
　セブンイレブンの年１回の「オーナー懇親会」に出席するためだ。この日は函館、旭川、北見などの地域のオーナー、奥様方が４５０名ほどが「札幌コンベンションホール」に集まった。セブンのスタッフを入れると総勢６００名ほどの出席になっているかと思われる。

　会議の内容は、
①全国の店舗の成功事例ビデオ上映。
②セブン本部の取り組み（いつも鈴木会長が話されるのだが、体調を崩し　ているとのことで、この日は山口社長が話された。）
③新商品の発表。
④懇親パーティー。
となっている。

　私が一番いつも興味を持っているのが②だ。小売業で最先端をいっているコンビニ業界のトップがこれからの方向性を発表するのだから当然だ。
内容は企業秘密になるのでここではお知らせできないが、今回も「なるほど」といったものを聞くことが出来た。


　パーティが終わった後に少し時間があったので、札幌の市内を大通り公園を中心に廻ってみたのだが、やはり目に入るのはホテルやコンビニ、建設現場などにいってしまうのは職業柄なのでしょうか。

　日も暮れ、お腹が空いてきたので札幌駅構内にある「銀座ライオン」に入った。
　名前を聞いて？と思う人もいると思うが、銀座ライオンチェーンは知る人ぞ知る、ここはサッポロビール直営店なのだ。
　あるものを目当てに行ったのだが、ありました。
　「サッポロクラッシックの生ビール」が。

　すぐ大ジョッキーを頼んで呑んでみましたが「うめがったー」。
おつまみの「北海道のウインナー盛り合わせ」と「たらば蟹の生春巻き」との相性もよく、２杯も呑んでしまいました。

　その後札幌発22：00の「はまなす」に乗り青森まで、そして特急「いなほ」に乗り継ぎ鷹巣に２日の7：30頃に着いたのでした。
　その日の午前中は訓練校の授業があり、そして午後からはお客様との打合せがあったのですが、眠くてしょうがなかったです。

　もう少し余裕の時間を過ごせればと思った今回の出張でした。


これが９００ｍℓの「さっぽろクラシックの生ビール」です。


一本食べた後の「北海道のウインナー盛り合わせ」


「たらば蟹の生春巻き」

呑みました。

　モデルハウスのオープン期間も明日とあさっての２日間となりました。
　今日は２組５名の来場者となりましたが、熱心に聞いてくれた方が多く、こちらも充実感がありました。

　残りの２日間も楽しみです。


　昨日は行きつけの寿司屋のマスターがお休みだということで、呑みに誘われ合川地区まで友達の３人で出かけました。

　１件目は割烹「佐登志」、
実はここのマスターとは高校時代の同窓生。
話が盛り上がって、
５月６日に有志で集まり、
同窓会の打合せを行うことになりました。

　高校の同窓会は全くやっていなかったので、
高校卒業して２５年間全くあっていない人も多くいます。
いつのタイミングになるかわかりませんが、
いまから楽しみです。

　その後、鷹巣に戻り２件はしごしました。
昨日は結構呑みました。

　今日もこれから飲み会です。
体も休めなければと思うのですが、
なかなか思うようにはいきません。



上の写真は２件目に行った「屋台村」のぼんぽちと豚精です。

うまい！

　昨日、セブンイレブンの「ゴンドラ」変え（商品の位置変え）を行う為に函館に入ったのだが、まだまだ函館は寒いです。だいぶ雪解けは進んではいるのだが、まだ春は遠いといった感じです。

　さて、話は変わるのだが、「サッポロクラシック」となるビールをご存知ですか？

北海道限定でサッポロビールで出しているのだが、これがなかなかうまい！


「発泡酒」や「第３のビール」など人気が出ていますが、セブンイレブンでも売れ筋商品なのです。

　私も函館に来るたびにいろんな知人にせがまれるので、１ケースずつ秋田に運んでいます。

　函館に旅行に来られた方は是非飲んでみてください。

大阪で

先週の２５日から２泊で大阪に商工会の研修に行ってきました。

今回の研修の大きな目的は、
中小企業基盤整備機構主催の｢中小企業総合展｣を視察することだったのですが、
参加している企業の中には興味の持てる商品を扱っている会社もあり、２社ほどは商談を今後も続けていくことになりました。
その内に、商談でまとまった商品を小笠原工務店のユーザーに提供できるかもしれません。
時間をかけて調べていきたいと思います。


話は変わって、
大阪と言えば｢食い倒れ｣。




せっかく来たのだからと、
大阪の旨いものを食べようと青年部の連中１０人と、
２日間とも大阪の街にくり出たのです。




研修も無事終わり、
鷹巣に帰るその日の朝に
青年部員の２人が腹痛と激しい下痢で大変なことに。

そして空港について、新たに３人が
寒気とこれまた下痢で具合が悪くなり、

飛行機の中で、また１人が具合が悪くなってしまったのです。
（飛行機の中で吐いてしまった！！）

私は鷹巣に着いてもなんともなく、
その日の夜に銀行の新年会でお酒を飲んでいたのですが、

自宅に帰ってきたとたん、
寒気と激しい下痢でダウンしてしまったのです。

次の朝、病院に行って診察と点滴をしてもらったのですが、
病因は、
｢感染性胃腸炎｣。
今の時期に食中毒ではないが、
魚介類などについている菌で、はやる病気だそうです。
ウィルス性は無く人から人に移ることは無いとのこと。

しかし、１０人で行動したうちの８人がかかってしまったのだが、かからない２人はいったいなんなのでしょうか？（鉄人？）

皆さん、魚介類は気をつけて食べましょう。



（上の画像は本文のものとは関係ありません）