鶏もも肉とカラーピーマンの甜面醤炒め

　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　もも肉に下味をつける。
　　　　　　　　　　　　　　酒　醤油　にんにく　しょうが汁　片栗粉

　　　　　　　　　　　　たけのこ　椎茸　玉ねぎ　人参
　　　　　　　　　　　　　などの野菜をあらかじめ油通ししておく。

　　　　　　　　　もも肉を炒め焼し火が通ったら野菜を加えて味付けする。
　　　　　　　　　　　中華ペースト　甜面醤　こしょうなど

　　　出し昆布と椎茸の煮物

　　　　　　

　　　　　　　　出汁を取った後の昆布と椎茸を煮汁といっしょに圧力鍋で１分。

　　　　　　　　　　　　　豚軟骨と大根の煮物
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　下茹でした豚軟骨と煮汁を圧力鍋高圧で１分。
　　　　　　　　　　　　　　　圧がぬけてから大根を加え低圧で１分。
　　　　　　　　　　　　　　　脂取り紙で落し蓋をし、時々取り替えながら
　　　　　　　　　　　　　　　４～５分煮る。
　　　　　　　　　　　　　　　ゆで卵を加え、冷ましながら味を沁み込ませる。

　　　　　　　こまめに脂を取り除いたので脂っこく　なくておいしかった～。

　
　　　　炒めなます
　　　　　

　　　　　　　栗原レシピのアレンジ。

　　　　　　　大根と人参の皮と油揚げをごま油で炒め　　
　　　　　　　甘酢と醤油で味付けする。

　　　　きんぴらとは又違った味わいで、さっぱりして美味しい。

やりたい事とやらなければならない事

　　　　 　この頃やらなければならない事が

　　　　 　いっぱいたまって
　
　　　　 　やりたい事が出来ない

　　　　 　 一つずつ片付けていくしかない。

　　　　 　分かってはいるんだけど

　　　 　　思うようにはいきません

　 あ～～～～。

　 頑張らなくっちゃ

オキザリス 白

　　　　　　

　　　　　たくさん咲いています。

　　　　　雨が続いていい写真が撮れないので

　　　　　去年の写真ですが・・・。

　　　　　鉢植えにしてるので

　　　　　今では４鉢に増えました。


　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　これはアレンジメントのレッスンに行く途中に

　　　　　　　　　咲いてる不思議な花です。

　　　　　　　　　木も葉っぱも実もなすにそっくりです。

　　　　　　　　　でもなすじゃない・・・。

　　　　　　　　　なんだろう？？？？

１１月の作品

　　今月はお弁当をイメージしてのアレンジ。
　　
　　　　カーネーション(テラコッタ）
　　　　スカビオーサ（ピンク）
　　　　スカビオーサアルバ（しろ）
　　　　リューカデンドロン
　　　　ユーカリポポラス

　　んー・・・。難しそう・・・。

　　美味しそうなお弁当できるかしら。

　　　　　


　　　　　　　　　　　ヒペリカム（グリーン）

　　　　　　　　　　　コットンテディーベア　

　　　　　　　　　　　アルプスおとめ（ひめりんご）がかわいい。

　　　　　　　　


　　　　　　　右側が私の作品

　　　　　　　ちょっと窮屈そう。

　　　　


　　　　　　　　　美味しそうに出来たかしら？

　　　　　　　　　　　　　

大根一本使いきり

　　先日、畑から掘ってきたばかりの大根を頂いた。
　　みずみずしくてやわらかくて立派な大根。
　　この日は大根尽くしメニュー。
　　　　　
　　　　


　　　　　　　　　ふろふき大根。甘口のゴマ味噌が美味。

　　　　　　　　　　　


　　　　大根と春雨とえのきだけのトロトロスープ
　　　　　　にんじん　　豚バラ　　たまねぎ

　　　　　　


　　　　　　　大根スライスの生ハム巻き
　　　　　　　　　大葉　　水菜　　人参　　貝割れ

　　　　　　　　　　　　


　　　大根と人参の皮のきんぴら

　　　　　

　　　　　　　メインは塩鯖　

　　　　　　　　　超ヘルシーメニューでした。