近所へのお出かけの装いは
春らしく
なってちょっと薄手になってきました。


冷蔵庫の酵母種は、11日間も放置状態
・・・・・・もう使えないかな??と思いながらも
オレンジを入れて作ってみました。粉は11%ほどのタンパク質量だったせいもあるのでしょうか??ちょっと膨らみが少ないようでしたが、お味はgoodでした。
今日はちょっと、遅いので次回にレシピかきます。粉の半分酵母種いれました。

オレンジを入れて作ってみました。粉は11%ほどのタンパク質量だったせいもあるのでしょうか??ちょっと膨らみが少ないようでしたが、お味はgoodでした。
今日はちょっと、遅いので次回にレシピかきます。粉の半分酵母種いれました。

成型発酵

焼成前 冷蔵庫にあったりんごのプリザーブをのせて・・・

焼き上がり。。なかなかgood
でした。



