金柑ジャム

初めて金柑のジャムを作りました。少しお砂糖を入れすぎました。砂糖煮の様なジャムです。 庭の木に鈴なりの金柑。どうしたら良いものかと？思案していた矢先ブログで金柑ジャムを作ったと書いてあるのをみて、即真似ました。小さめのビンに3個分出来ました。未だ未だ木にはドッサリ実が付いています。 種を取り除くのに大変根気が要ります。思ったほど金柑独自の癖はありません。レモン汁を入れたせいでしょうか？良いお味 . . . 本文を読む