健康管理センターでの料理講習会

昨日市の主催(健康管理センター）で行われた料理講習会にジィジと参加した。

一日に摂取したほうが良い野菜の量や、それぞれのメニューのカロリーと塩分について主に勉強したのです。

 

　　　

　　　

上の写真は、おやつとして考えられた100kcalに該当する量が並べられています。

小さめのプリン一つにキャラメルが１個付いて100kcalです。

どら焼きは1/3の量とキャラメルが１個付いて100kcalです。

この日の参加者が戴いた100kcalのおやつは真ん中のお皿に入っている「変わりホッとケーキ1/8と「ひじきのサラダ」と「豆腐とアボガドの生姜シロップかけ」の３種類の合計が100kcalです。

どれも栄養価満点のおやつです。

「変わりホットケーキ」は素晴らしいおやつだと感じ帰宅後即作りました。

材料は　　　　芽ひじき（乾）：1ｇ

　　　　　　　　シラス干し：5ｇ

　　　　　　　　ブロッコリー：50ｇ

　　　　　　　　みりん：3ｇ（小さじ1/2）

　　　　　　Ａ：：ホットケーキミックス：50ｇ

　　　　　　　　　　牛乳：50ｇ

　　　　　　　　　　　卵：1/2個

　　　　　　　バター：1ｇ（小さじ1/4）

ヒジキは水で戻す・ブロッコリーはさっとゆできざむ・チーズもきざむ

Ａを合わせてひじき・シラス干し・みりん・を加えてフライパンにバターを少量しきホットケーキを焼くようにして裏返し蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。あっという間に出来上がります。甘みはみりんがちょっぴりですが、食材が豊かなのでその味わいで美味しく頂けます。砂糖も塩も使いません。みりんを数滴のみ。

出来上がりは２人分ですが、倍の量で作ると楽かもしれません。翌日それを温めて頂くとか。