友人のブログ(バジルさん）で見たラスクを作りました。
簡単で美味しいです。白砂糖を使わずに水で溶いた黒糖を使いました。塗り過ぎると甘ったるいです。
うっすらと片面だけでＯＫです。
濃く塗り過ぎたのは甘すぎました。
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ラスクというのは千差万別、１００人いたら１００人のやり方があるらしいですね。
黒糖をバターで溶かすのではなくて、水だけで溶かしているのですね。
ラスクというのは、売っているのは結構高いですね。ハラダのラスクなんてのも、どうしてあんなに有名になったのか。マネして作ってみます。
金網を二枚敷いて遠火で焼くので時間はかかりますね。いつも長蛇の行列に並んでまで買っていたのはなんだったのでしょう？自分で簡単に美味しく作れますねぇ。